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Steak contra Salami: Ob jede Art von rotem Fleisch ungesund ist, haben US-Forscher jetzt untersucht. Sie geben eine Entwarnung für manche Sorten - aber nicht für alle. mehr...
EU-Parlament Zulassung von Fleischkleber gestopptSchinken ist nicht gleich Schinken. Manchmal handelt es sich dabei um mit Enzymen zusammengeklebte Fleischstücke. Jetzt hat das EU-Parlament dafür gesorgt, dass ein weiteres Klebeenzym nicht zugelassen wird. Billiges Formfleisch ist damit allerdings nicht vom Tisch. mehr...
