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Bert Gamerschlag

Bert Gamerschlag

stern-Autor


Absolvent der Henri-Nannen-Schule, vorher Studium der Anglistik und Theologie u. a. in Kanada und Schottland.

Fünf Jahre "Spiegel"-Resident in Mecklenburg-Vorpommern und dort zuständig für Mord, Totschlag und CDU-Querelen

Seit 2001 beim stern und zuständig für alles, was man essen und trinken kann.

Alle Artikel

"Der Auftrag meines Lebens"

Wie Léa Linster die Hochzeit des Herzogs bekochte

Die Rezepte

Faule Paprika, gefüllte Paprika, Apfel-Paprika

Zwei Männer - eine Mission. Fernsehkoch Tim Mälzer und stern-Gastroexperte Bert Gamerschlag wollen die leckere Gemüseküche unter das Volk bringen.

Tim Mälzer & Bert Gamerschlag in:

Jetzt gibt's Gemüse! - Der Video-Kochkurs für Fleischesser

Johann Lafer ist einer der bekanntesten Fernsehköche. Seit der Steuer-Razzia fürchtet er um sein Lebenswerk. Im stern spricht er zum ersten Mal über seine Angst vor dem Absturz.

Exklusiv im stern: Johann Lafer über sein Steuerverfahren

"Dann bin ich kaputt"

Schokoteig, Aprikosenkonfitüre, Schokodecke: Ohne die drei ist es keine Sachertorte

Originalrezept teilweise enthüllt

Sachertorte - so etwa geht das Geheimrezept

Bier: US-Brauer greifen den deutschen Biermarkt an – endlich!

Brauhaus in Berlin

US-Brauer greifen den deutschen Biermarkt an – endlich!

Neue Kaffee-Drinks

Rezepte zum Nachmachen

Drei außergewöhnliche Kaffees, die man so noch nicht getrunken hat

Wesentlich für Gulasch nach Szegediner Art sind Sauerkraut und Sauerrahm. Und ein Lorbeerblatt kann auch nicht schaden.

Rezepte zum Nachkochen

Draußen ist es kalt? Machen Sie sich schnell Großmutters Gulasch!

Walnuss-Kuchen

Rezepte zum Nachkochen

Der Herbst in Schale – phänomenaler Walnuss-Kuchen

Nudeln mit Wintersaucen

Rezepte zum Nachkochen

Schluss mit der Kälte – jetzt kommen Nudeln auf den Tisch!

Blätterteigscheiben (Filo oder Yufka geheißen) umhüllen zartes Hühnerfleisch

Rezepte zum Nachkochen

Dieser Geflügelkuchen ist seltsam gewürzt, aber der Knaller im Geschmack

Essig Huhn

Rezepte zum Nachkochen

Essig und Huhn – geht das? Das schmeckt sogar!

Rezept für französische Fischsuppe

Rezepte zum Nachkochen

Es kommt auf den Fond an: So gelingt französische Fischsuppe

Knall

Rezepte zum Nachkochen

Zuverlässige Feiergrundlage? Probieren Sie den Knall!

Karamellisierte Kastanien mit Bacon und Rosenkohl – eine deftige Beilage zu Schweinskotelett

Rezepte zum Nachkochen

Kastanien, runter mit den Klamotten!

Risotto Milanese wird zum Genuss, wenn die Brühe gut und der Safran echt ist

Rezepte zum Nachkochen

Fürs Gelingen eines genialen Risottos, benötigt man eine ganz bestimmte Zutat

Eigentlich ganz einfach: Fruchtfilets herstellen, für ungetrübten Genuss

Rezepte zum Nachkochen

Wild und vital? Probieren Sie es mit Zitrusfrüchten!

odega Bay in Nordkalifornien

Drehort von Hitchcocks "Die Vögel"

Auf der Suche nach dem Geheimnis von Bodega Bay

Pfeffer

Rezept zum Nachkochen

Steaks mit einem hippen und unverschämt teuren Gewürz

Oval ausgerollte Fladenbrote sind schwäbisch und werden Dünnele genannt

Rezept zum Nachkochen

Die Ländle-Pizza

Ostern Fisch

Rezept zum Nachkochen

Zu Ostern darf's ruhig spießig sein: Fischterrine

Klassisch im Ofen gebraten: Keule mit Rosmarin, Knoblauch und Gemüse

Rezepte zum Nachkochen

Der Lieblingsbraten zu Ostern

Kaninchen

Rezepte zum Nachkochen

Dieser Braten schmeckt allen

Frisch gegrilltes Hühnchen auf Reis, mit LImetten, Koriander und "Chili for Chicken"

Rezepte zum Nachkochen

Es gibt kein zarteres Hühnchen

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