Durchschnittsnote

Großer stern-Test

07.12.2011 12:00

Vorsicht, Zahnarzt!

Wie gut sind unsere Zahnärzte? Der stern hat Testpatienten in die Praxen geschickt. Das erschreckende Ergebnis: Jeder dritte Befund war falsch, die Therapie-Empfehlungen oft wertlos.

Banken

19.11.2003 11:37

Mittelständler fürchten um Kredite

Jeder zweite Mittelständler fürchtet, dass er künftig schwerer Kredite bekommt. Zugleich gab es massive Kritik an der Betreuung durch Banken und Sparkassen.

Fußball-Bundesliga

31.12.2011 13:14

Die schlechtesten Spieler der Hinrunde

In der Bundesliga kann es nicht nur strahlende Sieger geben. Unsere Partnersite sportal.de hat die Spieler mit den schlechtesten Bewertungen in der Hinrunde gekürt. Mit dabei: ein koreanisches Talent, ein Torjäger mit Ladehemmung und ein prominenter ...

Schulverweigerer-Prozess

25.11.2009 17:10

Gericht verurteilt Eltern zu Geldstrafe

Der Fall ist kompliziert - und dementsprechend fiel auch die Entscheidung des Landgerichts Kassel aus: Die Richter sprachen ein Elternpaar aus Hessen zwar schuldig, seine drei Kinder jahrelang der Schulpflicht entzogen zu haben. Andererseits war ihr Urteil erstaunlich milde.

Deutschtürke Cem Gülay

30.10.2009 12:31

"Wir hassen Euch, Ihr hasst uns"

Ein Leben wie im Mafia-Epos: Cem Gülay war wütend, brutal, intelligent - und machte eine atemberaubende Gangsterkarriere. Nun warnt der Deutschtürke vor einer verkorksten Integrationspolitik.

Blog "Der Weinlakai"

25.10.2009 23:15

Lakaidoskop Ausgabe #5: Grosse Gewächse 2008!

Mit dem Ziel ein konsumentenfreundliches Regelwerk in Bezug auf die Qualität von deutschen Weinen zu etablieren, verabschiedete der VDP 2002 eine überregionale Einteilung in drei Qualitätsstufen eine Art Kombination aus den vorhandenen Klassifizierungen im Burgund und Bordeaux. Die unterste Stufe dieser VDP-Klassifikation wird durch die sogenannten "Guts- und Ortsweine" markiert, auf der folgenden Stufe findet man Weine aus "klassifizierten Lagen". Die höchste Stufe der Weinqualität sind die Weine der "Ersten Lagen" . Sie stammen nur aus den besten Parzellen, den Filetstücken der klassifizierten Lagen. "Grosse Gewächse" (im Rheingau "Erste Gewächse") gehören zu den Weinen der "Ersten Lagen", müssen jedoch immer trocken (max. 9g Restzucker pro l) ausgebaut sein. Sie gibt es in regional fest definierten Rebsorten, weiß und rot. Um die angestrebte Qualität der Weine aus diesem besonders guten Rebmaterial auch tatsächlich zu erreichen, müssen die Trauben handverlesen bzw. selektiert werden und es dürfen pro Hektar nur 50hl gewonnen werden. Die Flaschen von Weinen dieser Qualität sind gut zu identifizieren, denn sie tragen am Flaschenhals eine stilisierte 1 mit einer Traube (siehe Abbildung) eine Anspielung auf die Überkategorie "Erste Lage". Wenn nun ein neuer Jahrgang von Rieslingen in "Grosser Gewächs"-Qualität erscheinen, ist das immer etwas ganz Besonderes für Riesling-Freunde auf der ganzen Welt. Nicht nur sind deutsche Rieslinge die Spitze der Rebsorte, sie gehören auch unbestritten zu den besten Weißweinen der Welt. So freute es den Weinlakai sehr als er von dem Weinkenner, Riesling-Enthusiasten, Blogger-Kollegen und Weinlakai-Forums -Moderator Martin Zwick eine Einladung zu einer privaten Verkostung von 36 (!) Grossen Gewächsen aus dem aktuellen Jahgang 2008 erhielt. Was dort unter dem Motto "Berlin Riesling Cup" in mundgeblasene Gläser von ZALTO gefüllt wurde, befand sich teils noch gar nicht in der finalen Flaschenabfüllung und so stellte es ein großes Privileg dar, die Weine so früh probieren zu können. Zunächst ein Zitat der Winzer Klaus-Peter Keller und Philipp Wittmann aus Rheinhessen über den Vegetationsverlauf in 2008: "Der Austrieb der Reben begann in 2008 deutlich später, als wir das in den letzten Jahren gewohnt waren. Insbesondere der kühle und regnerische April (mit mehr als 80 mm Niederschlag) führte zu einem nahezu zehntägigen Vegetationsrückstand im Vergleich zum Vorjahr, aber sorgte gleichzeitig für wichtige Wasserreserven im Boden. Doch der etwas zögerliche Start war bald vergessen, die Monate Mai und Juni zeigten sich dann schon fast hochsommerlich warm, und die Vegetation entwickelte sich im Zeitraffer. Im August wurde es zunehmend feuchter und kühler, die Reifeentwicklung der Trauben verzögerte sich. Der September blieb kühl, die Traubenreife ging sehr langsam voran, durch die kalten Nächte wurde nur sehr wenig Säure in den Beeren veratmet. Zur optimalen Reife trug entscheidend der regenarme Oktober bei. Mit nur 12mm Niederschlag fielen nur 25% der normalen Oktobermenge bei Tagestemperaturen zwischen 10 und 15°C kam es zu einer langsamen Ausreife der Trauben und die Beeren bildeten besonders feine und komplexe Aromen aus. Zahlreiche Riesling- Lagen erreichten ihre volle physiologische Reife sogar erst im November. Das stabile Säuregerüst in Kombination mit den sehr hohen Extraktwerten dürfte ideale Voraussetzungen für einen besonders langlebigen Jahrgang bieten. Allerdings nur dort, wo die Winzer das Risiko eingingen die Vegetationsperiode bis in den November hinein voll auszureizen. " Zu einer allgemeinen Einschätzung der Rieslinge in 2008 in Deutschland lasse ich unseren Gastgeber Martin Zwick selbst zu Wort kommen: "Der Schlüssel zum Erfolg in '08 war ganz klar eine sehr späte Lese. Die Rieslinge präsentieren sich puristisch, geradlinig und rassig mit einer prägnanten Säure und Mineralität sie sind insgesamt sehr anspruchsvoll. In der Spitze sind einige '08er sogar noch besser als in '07, dafür ist der Jahrgang 2007 in der Breite besser aufgestellt. Aber Vorsicht, die Rieslinge aus 2008 sind keine "Schmusekätzchen". Gerade die kräftige Säure macht vielen Weinfreunden sehr zu schaffen und sie sind auch nicht so süffig und zugänglich wie noch im letzten Jahr. Auf der anderen Seite haben sie ein sehr langes Lagerpotential. Kein Zweifel, '08 ist ein Jahrgang der polarisiert." Zurück zu unserer Berline Runde. Eine so große Anzahl von Weinen zu verkosten ist nicht nur reines Vergnügen. Es erfordert einen gewissen Grad an Disziplin zu gewährleisten, dass auch noch die zuletzt verkosteten Weine fair bewertert werden. So brauchten wir an diesem Abend auch geschlagene sieben Stunden, um alle Weine zu probieren bzw. miteinander zu vergleichen. Um sich von keinen Etiketten beeindrucken zu lassen, wurden natürlich alle Weine blind verkostet. Das Ergebnis der Probe war zum Teil erwartungsgemäß, einige Weine haben sich aber deutlich besser gezeigt als angenommen. Und es gab Weine, die deutlich "underperformed" haben. Klaus-Peter Keller z.B. macht bewiesenermaßen Weltklasse-Rieslinge. Sein 08er Line-Up war an diesem Abend leider etwas schwach auch da jeder Wein von einer seltsamen Gemüsenote gefärbt war. Wahrscheinlich aber nur eine Momentaufnahme. Hier das Siegerpodest mit den ersten drei Platzierungen natürlich inklusive günstiger Einkaufsquellen. 2008 Dr. Bürklin-Wolf "Forster Kirchenstück" GG, Pfalz (70 Euro/Fl.). HIER zu kaufen. 2008 Schäfer-Fröhlich "Felseneck" GG, Nahe (31,90 Euro/Fl.). HIER zu kaufen. 2008 Kühling-Gillot "Rothenberg" GG, Rheinhessen (39 Euro/Fl.). HIER zu kaufen. Bei diesen Weinen empfehle ich dringend zu zu schlagen noch sind die Bewertungen der großen Weinpublikationen nicht erschienen. D.h. die Preise sind noch fair und es ist noch Stückzahl vorhanden. Folgender Grafik zeigt zudem alle Weine im Feld inklusive der Durchschnittsnote, die sich aus den Bewertungen der 12 Verkoster ergeben haben. Im Übrigen: in der Jury waren neben "Hobbytrinkern" auch Weinjournalisten wie z.B. Stephan Reinhardt vom Weinwisser. Klarer Gewinner des "Berlin Riesling Cup" war demnach das 2008er Kirchenstück GG von Bürklin-Wolf aus der Pfalz. Hier die Verkostungsnotiz des Weins: "WOW, absoluter Traumstoff! Ein echter Gänsehaut-Wein von Anfang bis Ende. Ein Riesling der berührt mit seiner brillianten Komplexität und Wahnsinns Länge. Üppige teils ins exotisch gehende Frucht gepaart mit einer bombastischen Mineralität und insgesamt sehr straff strukturiert. Der Boden dort ist ein heterogener Mix aus Basalt, Sandstein, Kalkgeröll und Ton mit einer mächtigen Tonschicht im Mittelbau und einer stark ausgeprägten Kalkplatte in einer Tiefe von 2m. Erwähnen sollte man außerdem, daß das Weingut mit seinen 110 Hektar Rebflächen seit 2005 bio-dynamischer Weinbau praktiziert. Zudem haben die Rieslinge von Bürklin-Wolf ein hervorragendes Lagerpotenial. Dieser Riesling sollte in keinem Weinkeller fehlen!" 95-96+/100

Top-Manager

02.01.2009 11:54

Spitzennoten für deutsche Wirtschaft

Die Konjunkturaussichten sind düster, doch laut einer Umfrage unter europäischen Top-Managern ist die deutsche Wirtschaft für die Krise gut gerüstet. Deutschland gilt demnach inzwischen als eines der wettbewerbsfähigsten Länder weltweit. Nur China bekommt noch bessere Noten.

Verbraucherschutzindex

25.06.2008 17:12

Mäßige Noten für den Verbraucherschutz

Die Verbraucher fühlen sich nach neuesten Studien von der Politik im Stich gelassen. Zum Beweis legte der Vorstand des Verbraucherzentrale Bundesverbandes, Gerd Billen, eine Art Verbraucherbarometer vor - die neueste Befragung von über 3500 Bürgern und eine Rangliste der Bundesländer.

Beliebteste Deutsche

03.02.2008 10:00

Mit Bart an die Spitze

Für den Europameistertitel hat es nicht ganz gereicht, dafür aber für den des beliebtesten Deutschen: Handball-Nationaltrainer Heiner Brand ist laut einer Umfrage von View die sympathischste Persönlichkeit Deutschlands. Am Ende der Rangliste steht ein alter Bekannter.

Urteil

30.01.2008 17:33

Schüler dürfen Lehrer weiter benoten

Das Landgericht Köln hat die Klage einer Lehrerin gegen das Internet-Portal "Spickmich.de" abgewiesen. Auf der Website bewerten Schüler ihre Lehrer. Die Pädagogin hatte ihre Benotung von der Seite löschen lassen wollen - und war bereits mit einer einstweiligen Verfügung vor Gericht gescheitert.

Wikipedia

25.12.2007 08:12

Wissen für alle

Das Ziel des kostenlosen Online-Lexikons Wikipedia: Wissen für alle. Fast 700.000 Schlagwörter werden allein in der deutschen Ausgabe erklärt - von einem Heer Freiwilliger. Funktioniert dieses Prinzip? Kann so Qualität entstehen? Der stern erzählt die Geschichte eines gigantischen Erfolges und hat 50 Artikel prüfen lassen.