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Café berechnet Extrapreis für Unhöflichkeit

Ein französisches Café benutzt eine ausgeklügelte Preispolitik, um die Gäste zu mehr Höflichkeit anzuregen. Kunden, die ihre Manieren vergessen, müssen draufzahlen - eine bewährte Erziehungsmaßnahme.

Von Ellen Ivits

Der Besitzer eines Cafés in Südfrankreich verfolgt eine eigene Strategie, um die Franzosen zur Höflichkeit zu erziehen

Der Besitzer eines Cafés in Südfrankreich verfolgt eine eigene Strategie, um die Franzosen zur Höflichkeit zu erziehen

Wer auf der Terrasse eines kleinen Cafés im französischen Nizza einen gewöhnlichen Kaffee genießen möchte, sollte unbedingt die Tafel am Eingang beachten. Denn der Preis des Kaffees hängt davon ab, wie er bestellt wurde. Drei verschiedene Preiskategorien gibt es: 7,00 Euro zahlt der Kunde für ein gemurmeltes "Einen Kaffee", 4,25 für eine Bestellung mit dem Zauberwort "Bitte", und mit einem zusätzlichen "Guten Tag" kostet der Kaffee nur noch 1,40 Euro.

Mit dieser Preispolitik versucht der Cafébesitzer des "La Petite Syrah" seinen Kunden bessere Manieren beizubringen. Dem Magazin "The Local" erzählte Fabrice Pepino, dass alles als Scherz begonnen hat, um gestresste Gäste an die Grundregeln der Höflichkeit zu erinnern. "Ich weiß, dass viele Menschen sagen, dass der französische Service ziemlich grob ist, aber die Gäste können genauso ungehobelt sein, wenn sie in Eile sind."

Obwohl Pepino nicht zwanghaft das neue System durchsetzt, bemerkt er dennoch einen Unterschied im Verhalten der Gäste: "Die meisten meiner Kunden sind Stammgäste, sie lachen darüber und nehmen mich auf die Schippe. Manche nennen mich 'Euer Gnaden', seit sie das Schild gesehen haben".

Gemischte Gefühle

Die Reaktionen auf den Erziehungsversuch fallen unterschiedlich aus. Die einen sehen eine zusätzliche Einnahmequelle für die Gastronomie, die anderen üben Kritik an der schlechten Bedienung. Ein User bemerke auf Twitter ironisch: "In Paris... würden sie damit reich werden!!!" Ein anderer twitterte dagegen: "Es wäre gut, wenn die Kunden dasselbe mit dem Trinkgeld machen würden." Andere nehmen es mit Humor. Ein Nutzer schrieb: "Wie wäre es mit 'Guten Tag meine Schöne, wie geht es Ihnen? Einen Kaffee, bitte?' Bezahlen sie dann dir für den Kaffee?

Richtiges Geschlecht wird belohnt

Dabei ist die Idee nicht ganz neu. In der russischen Kulturhauptstadt Sankt Petersburg praktiziert ein Café diese Praxis schon seit Längerem. Die russischen Gastronomen honorieren dabei nicht nur Höflichkeit, sondern auch korrekte Grammatik.

Ein Sankt Petersburger Café ermahnt seine Kunden zur Höflichkeit

Ein Sankt Petersburger Café ermahnt seine Kunden zur Höflichkeit

Macht ein Kunde aus dem Kaffee ein Neutrum muss er ungerechnet 5,00 Euro bezahlen. Die richtige Maskulin-Form kostet 4,00 Euro. "Einen Kaffee, bitte" kostet den Kunden 2,50 Euro und "Guten Tag! Einen Kaffee, bitte" nur noch knapp 1,20 Euro.

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