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So kaufen Sie richtig Brot ein

Es scheint so deutsch wie der Eichenwald und Goethe, das Brandenburger Tor und die Bratkartoffel: das Brot. Und doch ist es um die Qualität dieses Lebensmittels hierzulande nicht immer gut bestellt - vor allem im Supermarkt. Doch gute Backwaren lassen sich leicht erkennen.

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