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Spargel

Endlich Spargelsaison!

Für den ersten Spargel nur das Beste – drei Rezepte von Tim Mälzer

Lange mussten wir wieder warten, das edle Stangengemüse hat nur eine kurze Saison. Am 24. Juni ist sie bereits rum. Jetzt geht es aber erstmal los. Die ersten Spargelstangen sind im Handel.

Olivenöl

Stiftung Warentest prüft Olivenöl

Durchschnittliche Massenware: Billiges Olivenöl können Sie vergessen!

Denise Snieguole Wachter
Im kalabrischen Dialekt heißt dieses Gericht: Rrashkatjele me purpetina. Auf deutsch ganz simpel: Makkaroni mit Fleischbällchen.

Italienische Rezepte

Gutes kann so einfach sein – Makkaroni mit Fleischbällchen

Test

"Die Höhle der Löwen"

Try Foods – was die Olivenöle zum Probieren taugen

Denise Snieguole Wachter
Olivenöl im "Marktcheck": Wissen Sie, wie gepantscht Olivenöl ist?

Marktcheck deckt auf

Wissen Sie eigentlich, wie gepanscht Ihr Olivenöl ist?

Rezept-Quickie

Ein fantastischer Snack – Bruschetta

Denise Snieguole Wachter
Öl

Rezept für Krustentier-Öl

Ölen Sie sich was

Tomate

Vier Gerichte mit Tomaten

Ruhe sanft, fade Hollandtomate!

Mozzarella im Test bei "Stiftung Warentest"

Stiftung Warentest

Mozzarella – eine runde Sache?

Denise Snieguole Wachter
Olivenöl

"Stiftung Warentest"

Jedes zweite Olivenöl ist mangelhaft

Knoblauch

stern-Rezept

Knoblauch ohne Reue

Cannelloni

Attila Hildmanns Vegan Italian Style

Vegane Cannelloni - mit Pilzfüllung und Mandelcreme

Miese Olivenöl-Ernte in Italien und Spanien

Warum nächstes Jahr gepanscht werden könnte

Für Olivenöle, die auch für den deutschen Markt bestimmt waren, wurden beim italienischen Hersteller acht verschiedene Öle gemischt, darunter auch minderwertige und ranzige.

Lebensmittelskandal in Italien

Mixten Olivenöl-Panscher auch für deutsche Supermärkte?

Johannes Röhrig
Das Olivenöl-Kännchen soll ab 2014 auf Restauranttischen innerhalb der EU verboten werden, das Pendant aus Essig hingegen darf vorerst weiter verwendet werden

Verbraucherschutz

EU verbannt Olivenöl-Kännchen aus Restaurants

Die Rezepte

Fenchel-Tomaten-Pasta, Tomatensoße, Tomaten-Brot-Salat

Die Rezepte

Faule Paprika, gefüllte Paprika, Apfel-Paprika

Der Brokkoli kommt ursprünglich aus Asien und ist mit dem Blumenkohl verwandt.

Die Rezepte

Brokkoli-Creme-Suppe, Weiberpasta, Brokkoli-Asia

Die Rezepte

Spargel, Spargelcremesuppe und Bratnudeln mit Spargel

Die Rezepte

Fenchel-Tomaten-Pasta, Tomatensoße, Tomaten-Brot-Salat

Die Rezepte

Faule Paprika, gefüllte Paprika, Apfel-Paprika

Bert Gamerschlag
Der Brokkoli kommt ursprünglich aus Asien und ist mit dem Blumenkohl verwandt.

Tim Mälzer kocht...

Brokkoli-Creme-Suppe, Weiberpasta, Brokkoli-Asia

Tim Mälzer kocht...

Kartoffel-Zucchini-Gratin, Zucchini-Antipasti, Gefüllte Zucchini

Steak-Rezepte

In der Ruhe liegt der Saft

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