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Spargel

Endlich Spargelsaison!

Für den ersten Spargel nur das Beste – drei Rezepte von Tim Mälzer

Lange mussten wir wieder warten, das edle Stangengemüse hat nur eine kurze Saison. Am 24. Juni ist sie bereits rum. Jetzt geht es aber erstmal los. Die ersten Spargelstangen sind im Handel.

Raffinierte Rezepte

Absoluter Hingucker: Spargel-Tempura mit Spinat-Salat

Spargel

Rezepte für Viel-Esser

Spargel mal nicht nur mit Ei und Butter

Spargelsaison

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12 kuriose Fakten zu Spargel

Deutschland im Spargel-Wahn

"Die Deutschen sind völlig übergeschnappt"

One-Pot-Pasta

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Frühlingsbote Spargel und ein kinderleichtes Nudelgericht

Die Qualität von abgepacktem Spargel aus Supermärkten und Discountern lässt zu Wünschen übrig, so die Verbraucherzentrale Bayern

Verbraucherzentrale kritisiert Qualität

So mangelhaft ist abgepackter Spargel

Kochen mit Tim Mälzer

So gelingt die perfekte Spargelsuppe

Kochen mit Tim Mälzer

So gelingt die perfekte Spargelsuppe

In diesen Tagen zahlen Bauern ihren Erntehelfern erstmals den Mindestlohn. Wird der Spargel dadurch teurer?

Höhere Löhne für Erntehelfer

Macht der Mindestlohn den Spargel teurer?

Spargelsaison heißt auch Spargelcremesuppe

Spargelsaison

Die besten Spargelrezepte von Tim Mälzer

Spargelsaison

Die besten Spargelrezepte von Tim Mälzer

In diesem Jahr ernteten Bauern so viel Spargel wie noch nie. Auch bei den Erdbeeren stieg der Ertrag um zehn Prozent gegenüber dem Vorjahr.

Rekordernte 2014

Die Bauern stechen so viel Spargel wie noch nie

Netto Marken-Discount ruft Spargel in Gläsern zurück

Französisches Dîner mit Millefeuilles. Grenzt an französische Sterneküche.

Kochbuch-Test: "Meine französische Küche"

Einen Tag speisen wie Gott in Frankreich

Alpine Landpartie: Stangenspargel mit Bozener Sauce und deftigem Schinkenspeck

Spargel-Halbzeit

Die fünf besten Spargelrezepte für den Juni

Spargel besteht zum größten Teil aus Wasser. Das Gemüse hat einen harntreibenden Effekt.

Tatsache oder Trugschluss

Spült Spargel Giftstoffe aus dem Körper?

Lea Wolz
Ali Güngörmüs in seinem Element - in seiner Küche des Le Canard Nouveau.

Kochkurs im Le Canard Nouveau

In Ali Güngörmüs Topf geguckt

Es grünt so grün - und blüht obendrein: Ricotta Cheesecake mit Haselnüssen, frischen Erbsen und Wildkräutern

Festtagsküche

Zehn Foodblogger verraten ihre besten Osterrezepte

Denise Snieguole Wachter
Das Gesetz zum Mindestlohn kommt demnächst auf die Tagesordnung des Bundeskabinetts. In der Landwirtschaft wird die geplante Einführung schon ab 2015 scharf kritisiert.

Angst vor Mehrkosten

Mindestlohn erzürnt Obst- und Gemüsebauern

Eine Spargelspitze bricht aus der Erde

Bauern leiden unter Regen

Magere Ernte bei Spargel und Erdbeeren

Delikat und entgiftend: der Gemeine Spargel.

Steckbrief Spargel

Delikate Triebe

stern.de-Weinschule Italien

Der perfekte Wein zum Spargel

Zwei Männer - eine Mission. Fernsehkoch Tim Mälzer und stern-Gastroexperte Bert Gamerschlag wollen die leckere Gemüseküche unter das Volk bringen.

Tim Mälzer & Bert Gamerschlag in:

Jetzt gibt's Gemüse! - Der Video-Kochkurs für Fleischesser

Bert Gamerschlag
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