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Acai - die gesündeste Beere der Welt?

Superfoods sind heutzutage in aller Munde. Wie beispielsweise die Acai-Beere. Aber worum handelt es sich bei diesem Super-Lebensmittel eigentlich genau? Und was kann man mit den Beeren zubereiten?

Acai-Beere und Acai-Müsli

Südamerikanische Acai-Beere zum Frühstück: Ist sie wirklich gesünder als einheimische Beeren?

Vor ein paar Jahren kannte den Begriff noch keiner - Superfoods. Heutzutage hat er sich zum Lifestyle gewandelt. Denn Superfoods sind Obst und Gemüse, die viel gesünder sein sollen, als "normale" Früchte und herkömmliches Grünzeug. Aber was sind Superfoods eigentlich genau und was kann man mit ihnen anstellen?

Als Superfoods werden Lebensmittel bezeichnet, die besonders viele wertvolle Nährstoffe enthalten - und denen hohe gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben werden. Sie sollen voll von Mineralstoffen, Vitaminen und Antioxidantien sein. Wie beispielsweise die Acai-Beere, die aus Südamerika stammt. Seit US-Moderatorin Oprah Winfrey die Acai-Beere als Schlankmacher und Anti-Aging-Wunderbeere angepriesen hat, ist ein weltweiter Hype um sie ausgebrochen. Sie enthält Anthocyan - ein dunkler Pflanzenfarbstoff und ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor freien Radikalen schützt und faltiger Haut und anderen Gesundheitsbeschwerden vorbeugen soll.

Acai-Beeren peppen den Speiseplan auf

Acai gibt es bei uns meist schon verarbeitet, denn die frischen Beeren sind leicht verderblich: Saft, Pulver oder Fruchtaufstriche finden sich im Handel. Der Saft der Acai lässt sich lecker mit anderen Fruchtsäften kombinieren. Getrocknete Acai-Beeren peppen jedes Müsli auf. Aber Vorsicht!  Nur weil den Acai-Beeren gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesagt werden, ist ein zuckerreiches Müsli nicht gesünder durch ein paar getrocknete Acai-Beeren. Superfoods können natürlich Abwechslung in den Speiseplan bringen, oft braucht man aber keine Exoten. Denn es gibt einheimische Alternativen: Rotkohl, Blaubeeren, Holunder und rote Trauben beinhalten die gleichen gesunden Inhaltsstoffe wie Acai-Beeren - und sind dabei kostengünstiger und auf jedem Wochenmarkt zu kaufen.


 

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