Analogkäse

Analogkäse und Formfleisch

10.07.2009 17:32

Lebensmittelhersteller täuschen Verbraucher

Analogkäse, Schinkenimitate, gepresstes Eiweiß statt Fisch und billiges Pflanzenfett statt Kuhmilch. Beim Kauf von Lebensmitteln sollten Verbraucher genau hinschauen. Denn immer mehr Hersteller sparen an den Zutaten - und täuschen die Kunden mit billigen Lebensmittelimitaten.

Lebensmittel

05.06.2009 12:54

Analogkäse als Hoffnungsträger

Viele Verbraucher fühlen sich genarrt. Statt Käse aus Kuhmilch wird ihnen oft ein Imitat, sogenannter Analogkäse, untergejubelt. Allerdings ist längst nicht jeder empört. Veganer, Laktoseintolerante und Milcheiweißallergiker setzen Hoffnung in die Fälschung - zum Teil zu Recht.

Verbrauchertäuschung

03.07.2009 14:45

Erst Analogkäse, dann Mogelschinken

Nach dem Analogkäse sorgen nun auch Schinkenimitate für Ärger. In Hessen haben Proben in Gastronomie und Handel sowie bei Herstellern gezeigt, dass in fast jedem dritten Fall minderwertige Schinkenimitate verwendet wurden.

Lebensmittel

03.06.2009 14:10

Nicht nur beim Käse ist was faul

Er sieht aus wie Käse, schmeckt fast wie Käse, und er wird Verbrauchern als Käse untergeschoben. Doch was zum Teil auf Pizzen und Brötchen landet, hat mit Kuhmilch nichts zu tun. Der sogenannte Analogkäse ist kein Einzelfall. Die Lebensmittelindustrie unternimmt einiges, um an teuren Naturprodukten zu sparen.

Video

08.05.2009 12:23

Die große Käse-Lüge

So ein Käse! In einem Test hat das hessische Landeslabor festgestellt, dass in rund 30 Prozent der Proben überhaupt kein Käse drin war, sondern ein Imitat aus Pflanzenöl und Zusatzstoffen. Das ist billiger und der Verbraucher merkt es nicht.

Neue Lebensmittelkennzeichnung

29.09.2011 19:32

Was künftig draufstehen muss - und was nicht

Ob Dosensuppe, Saft oder Müsli: Künftig sollen laut EU die wichtigsten Nährwerte eines Produktes auf jedem verpackten Lebensmittel zu finden sein. Was genau ändert sich? Gehen die Regelungen weit genug? Die wichtigsten Antworten.

Portal Lebensmittelklarheit.de

20.07.2011 16:38

Klarheit? Zum Start "Not Found"

Der Start enttäuschte eher: In den ersten Stunden nach seiner Vorstellung ist das neue Verbraucherportal für Lebensmittel kaum zu erreichen. Dass die Seite unter der Last des Ansturms zusammenbrach, zeigt aber auch: Bedarf ist da.

Regierungserklärung zum Dioxin-Skandal

19.01.2011 22:06

Aigner schafft kein Vertrauen

Schärfere Kontrollen, härtere Strafen - Verbraucherministerin Aigner will die Konsequenzen aus dem Dioxin-Skandal ziehen. Die Details bleibt sie schuldig.

"Anständig essen"

12.01.2011 10:27

Karen Duves fleischloser Selbstversuch

Karen Duve schwärmte für knusprige Brathähnchen. Dann probierte die Schriftstellerin auf ihrem Hof in Brandenburg aus ethischen Gründen aus, ohne Fleisch auszukommen. Wie das war, beschreibt sie in ihrem neuen Buch.

Dioxin-Skandal

07.01.2011 13:03

So erkennen Sie gesunde Lebensmittel

Gammelfleisch, Analogkäse, Dioxin-Eier: Was können wir eigentlich noch essen? Fünf Faustregeln, worauf Verbraucher beim Einkauf achten sollten.