Zusatzstoffe in Lebensmitteln Schlauer essen

Was in Lebensmitteln steckt, steht nicht immer auf dem Etikett: Hersteller müssen nicht alles nennen, was sie verwenden. Und was sie angeben, ist oft nur schwer zu verstehen. Eine Gebrauchsanleitung. mehr...

Zusatzstoffe in Lebensmitteln
Fruchtzucker-Unverträglichkeit: Wenn Obst krank macht
Fruchtzucker-Unverträglichkeit Wenn Obst krank macht

Fruchtzucker süßt Äpfel, Honig und Limo: Die natürliche Süße genießt einen guten Ruf, doch sie kann den Darm auch stressen und krank machen. Das Problem: Fruktose versteckt sich in vielen Produkten. Von Ilona Kriesl mehr...

Fertigprodukte: Die Wahrheit über Industrie-Essen
Fertigprodukte Die Wahrheit über Industrie-Essen

Kein Schnippeln, kein Kochen, kaum Abwasch und im Handumdrehen eine warme Mahlzeit - Fertigprodukte und Fertiggerichte sind äußerst praktisch. Aber sind sie auch gesund? mehr...

Biolebensmittel: Besser essen
Biolebensmittel Besser essen

Ob Ökokarotten oder Naturnüsse: Lebensmittel in Bio-Qualität stehen hoch im Kurs. Sie sollen gesünder sein und besser schmecken. Doch stimmt das auch? mehr...

Diäten im Check: So sinnvoll ist Metabolic Balance
Diäten im Check So sinnvoll ist Metabolic Balance

Eine Ernährung, die auf den eigenen Stoffwechsel abgestimmt ist - kann das funktionieren? Wie alltagstauglich ist diese Kost? Das Ernährungskonzept im Check. mehr...

Übergewicht: Schön füllig - oder zu dick?
Übergewicht Schön füllig - oder zu dick?

Schokolade essen wie Brot - manche Menschen bringen das fertig. Die meisten nehmen davon zu. Denn es gilt: Wer mehr Kalorien aufnimmt, als er braucht, legt Fettreserven an. mehr...

Abnehmen: Raus aus dem Jo-Jo
Abnehmen Raus aus dem Jo-Jo

Weltweit gehen Forscher der Frage nach, wie sich der Teufelskreis aus Diäten und Rückschlägen durchbrechen lässt - und melden neuerdings beachtliche Erfolge. Von Corinna Schöps mehr...

Lebensmittelvergiftung: Diese Keime lauern im Essen
Lebensmittelvergiftung Diese Keime lauern im Essen

Salmonellen, Campylobacter: Viele Erreger können eine Lebensmittelvergiftung auslösen. Die Keime sind für Ältere und Kinder eine Gefahr, denn bei ihnen kann der Durchfall leicht zum Notfall werden. mehr...

Diäten im Check: Das Geheimnis von "Schlank im Schlaf"
Diäten im Check Das Geheimnis von "Schlank im Schlaf"

Die Weihnachtspfunde müssen weg? stern.de hat die populärsten Diät-Konzepte untersucht. Halten sie, was sie versprechen? Als erstes im Test: die Schlank im Schlaf-Diät von Detlev Pape. mehr...