Genussmittel

Alkohol, Kaffee und Süßes

21.08.2010 15:24

Amusement für die Seele

Schokolade, Chips und Bier: alles ungesund? Oder darf ein Glas Wein schon sein? Was gut ist für Leib und Seele, meinen viele Ärzte zu wissen. Doch Ernährungswissenschaftler haben einige Verbote mittlerweile als unsinnig entlarvt.

Alternativen zu teuren Kaffeekapseln

23.02.2013 13:19

Es muss nicht immer Nespresso sein

Nespresso versucht vergebens, fremde Kaffeekapseln vom Markt zu klagen. Inzwischen gibt es sogar Billigalternativen. Für die Kaffeeklone spricht der Preis und die Freiheit von Nespressos Clubzwang.

Einstufung als Arzneimittel

22.01.2013 13:02

EU will E-Zigarette den Garaus machen

Die EU-Kommission will E-Zigaretten so streng kontrollieren wie Nikotinsprays oder -pflaster. Für den freien Verkauf wäre das nahezu das Aus - und käme einem Verbot gleich, wie Hersteller kritisieren.

"Goldener Windbeutel"

19.06.2012 08:30

Kindertee von Hipp erhält Negativpreis von Foodwatch

Ob Claus Hipp auch dafür mit seinem Namen steht? Sein Instant-Tee für Kinder hat den "Goldenen Windbeutel" der Verbraucherorganisation Foodwatch für die "dreisteste Werbelüge des Jahres" gewonnen.

Umstrittene E-Zigarette

09.02.2012 11:35

Experten warnen vor den neuen Glimmstängeln

Immer mehr Raucher steigen auf E-Zigaretten um. Doch Gesundheitsexperten warnen vor den Risiken des Elektro-Paffens und fordern strengere Kontrollen. Droht der E-Zigarette das Aus?

Blog "Der Weinlakai"

28.12.2010 18:26

Diesmal muss es einfach Bier sein!

Braufactum "Progusta" (Bier, Deutschland) / Firestone Walker "Pale 31" (Bier, USA) Auf die Gefahr hin, dass mich meine werten Leser für völlig übergeschnappt halten, empfehle ich heute Bier. Ja, richtig gehört, für den Moment mime ich den "Bierlakai". Nicht nur halte ich diesen Themenwechsel nach der letzten, so überragenden Empfehlung, für eine Art "Tabula Rasa", zum anderen wird das Thema Bier von dem Unternehmen Braufactum so außergewöhnlich gut präsentiert, dass man den Eindruck gewinnt, man habe es mit hochwertigen Spitzenweinen zu tun. Ich habe das Sortiment von Braufactum unter die Lupe genommen und möchte heute gleich zwei Biere empfehlen: Das erste Bier ("Progusta") wird meine Leser sprachlos zurücklassen. Es ist mit solch konzentrierten und beeindruckend guten Aromen ausgestattet, dass selbst hartgesottene Weintrinker davon positiv überrascht sein werden. Das zweite Bier ("Pale 31") ist ebenfalls ungewöhnlich gut, allerdings ist es durch den niedrigeren Alkoholgehalt und die moderateren Bitterstoffe ein eher süffiges Bier für den"täglichen Gebrauch". Das Konzept von Braufactum gefällt auf Anhieb: Ein studierter und promovierter Braumeister mit dem treffenden Namen Rauschmann begibt sich auf große Reise, um die besten Biere der Welt aufzutun. Keine massenhaft hergestellten Produkte, die mit einer Tüte Chips vor dem Fernseher konsumiert werden, sondern mit großem Aufwand und mit viel Liebe gebraute Biere aus sogenannten "Micro-Breweries". Hier kommen besonders aufwendige Braumethoden zum Einsatz und nur ausgewählte, äußerst seltene und extrem hochwertige Rohstoffe finden den Weg in die Brauerei. Die 25 besten Biere dieser spannenden Bier-Expedition werden nun von dem Start-Up namens Braufactum angeboten – ergänzt durch acht Biere aus eigener Kreation. Preislich liegen die Biere zwar über dem Normalpreis des deutschen Durchschnittsbieres, aber zumindest liegen nicht alle Biere des Sortiments im Bereich des italienischen Xyauyù Gold, das für die Halbliterflasche selbstbewusste 30 Euro aufruft. Die heute empfohlenen Biere sind zwar auch nicht als günstig zu bezeichnen, doch kann man deren Hochwertigkeit durchaus mit Weinen vergleichen, so dass der Preis absolut in Ordnung geht. Das von Braufactum hergestellte "Progusta" wird Weinlakai-Leser garantiert faszinieren. Nicht nur wird es in einer mit Kronkorken verschlossenen Sektflasche geliefert, es hat eine solch faszinierende Aroma-Charakteristik, dass man kaum glauben mag, man habe es mit Bier zu tun. Zumindest wenn man Bier als eher triviales Genussmittel versteht. Nach dem Kontakt mit dem Angebot von Braufactum wird sich dieses Bild aber sowieso wandeln. Das "Progusta" ist ein sogenanntes "Pale Ale" mit recht üppigem Alkoholgehalt (6,8%) und einer deutlichen Bitteren im Abgang – ursprünglich mit so viel Alkohol und hohem Hopfenanteil gebraut, um das Bier für lange dauernde Transportwege zu konservieren. Diese beiden Komponenten sind zwar keineswegs störend, doch machen sie das Bier zu einem Getränk, das in größeren Mengen etwas anstrengend wirken könnte. Ähnlich einem körper- und tanninreichem Wein. Es ist aber ein Bier, das Sie und Ihren Silvester-Besuch nachhaltig überraschen wird. Ein echter Kaufbefehl, ganz nach dem Motto "Das muss man probiert haben". Wirklich faszinierend, wie gut ein Bier riechen und schmecken kann. Das im Eichenfass fermentierte "Pale 31" von Firestone Walker stammt aus dem kalifornischen Wein-Städtchen Paso Robles und räumt mit dem Vorurteil auf, dass Nordamerikaner kein Bier brauen können. Sein niedriger Alkoholgehalt (4,6%) und die schöne Frische machen es zu einem unkomplizierten Bier, das dennoch mit einer untypisch aromatischen Charakteristik aufwartet. Wahrhaft ein Bier für jeden Tag. Allerdings birgt es die Gefahr, dass man sich nach dessen Konsum nur noch schwerlich an die feil gebotenen Supermarktbiere "zurückgewöhnen" kann. Ein nach der Verkostung der Braufactum-Biere geöffnetes B**** aus der grünen Flasche wirkte dermaßen flach und langweilig, dass ich mir die Frage stellen musste, welche geringen Ansprüche ausgerechnet wir Deutsche an Bier stellen. Sicher, das alles ist natürlich auch eine Preisfrage. Doch machen die zwei empfohlenen Biere deutlich, dass man nicht nur Weine als hochwertige Genussprodukte verstehen sollte. In diesem Sinne empfehle ich allen Lesern, diesjähriges Silvester mit einem für den Neujahrs-Toast nicht ganz typischen Getränk zu veredeln. Trauen Sie sich! Auch die anderen Biere im Sortiment sind spannend und so kann ich jedem Interessierten auch den Kauf eines "Probierpakets" empfehlen. Der Besuch der Braufactum-Internetseite ist so oder so zu empfehlen, da man hier nicht nur die weiteren Biere findet, sondern auch eine Menge über das Thema Bier lernen kann. Um das Bier noch zu Silvester zu erhalten, ist eine Bestellung bis zum Nachmittag des 29.12. dringend angeraten. Nun wünsche ich Ihnen und Ihren Familien einen guten Rutsch ins neue Jahr und ein gesundes und erfolgreiches 2011. Bier Nummer 1: Braufactum "Progusta" (Bier, Deutschland) Auge: Rötliche Farbe. Nase: Pfirsich, Ananas, Maracuja und Mango. Gaumen: Die Fruchtaromen setzen sich fort und es kommt ein zitrusartiges Aromaprofil zum Vorschein. Deutlicher Alkoholeindruck und feste Bitterstoffe im Abgang. Sonstiges: 6,8% Alkohol. Besteht aus Wasser, Gerstenmalz (Pilsener Malz, Wiener Malz, Caramelmalz) und Hopfen (Magnum, Hallertauer Mittelfrüh, Citra). Meine Einkaufsempfehlung: Braufactum 0,75 l: 11,99 EUR/Fl. (Versandkosten 6,99 EUR, ab 100,- EUR frei) 0,33 l: 5,49 EUR/Fl. (Versandkosten 6,99 EUR, ab 100,- EUR frei) Hier klicken! Bier Nummer 2: Firestone Walker "Pale 31" (Bier, USA) Auge: Glänzendes helles Altgold. Nase: Jasmin-, Zitrus- und Mango-Noten. Gaumen: Karamell, Vanille und blumige Aromen mit frischem, vergleichsweise kurzem Abgang. Sonstiges: 4,6% Alkohol. Besteht aus Wasser, Gerstenmalz (Pilsener Malz, helles Malz der Sorte Maris Otter, Münchner Malz, Caramelmalz), Hopfen (Fuggle, Cascade, Centennial, Chinook). Meine Einkaufsempfehlung: Braufactum 0,355 l: 3,49 EUR/Fl.  (Versandkosten 6,99 EUR, ab 100,- EUR frei) Hier klicken! Stationär zu beziehen über die FrischeParadiese in Deutschland oder bei Galeria Kaufhof in Berlin (Alexanderplatz), Hannover und Köln. Stand: 28.12.2010. Der Weinlakai übernimmt keine Verantwortung für die angegebenen Händler. Händler können gerne günstigere Angebote (inkl. Versandkosten) als Kommentar posten. Rein werbliche Posts werden sofort gelöscht.

Nach Hartz-IV-Beschluss

28.09.2010 06:21

OECD fordert Kurskorrektur für den Arbeitsmarkt

Es hagelt Kritik für die Regierung: Die Gewerkschaften drohen Schwarz-Gelb mit einem heißen Herbst. DGB-Chef Michael Sommer will Widerstand gegen die neuen Hartz-IV-Sätze leisten. Auch die OECD kritisiert die Arbeitsmarktpolitik: Das Armutsrisiko in Deutschland sei besonders hoch, allerdings nicht wegen zu geringer Hartz-IV-Sätze.

Erhöhung der Hartz-IV-Regelsätze

26.09.2010 20:41

Schwarz-Gelb im Fünf-Euro-Stresstest

Die Empörung ist groß, die Opposition droht mit Blockade im Bundesrat. Ist es menschenwürdig, die Hartz-IV-Sätze nur um fünf Euro anzuheben? Merkel, Seehofer und Westerwelle sagen: Ja.