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Lebensmittelallergie

In zehn Jahren verdoppelt
In zehn Jahren verdoppelt
Mehr als sechs Millionen Deutsche sind Lebensmittelallergiker

Immer mehr Deutsche leiden an Lebensmittelallergien. Auch Kreuzallergien haben in den letzten zehn Jahren stark zugenommen.

Lebensmittelallergien
Lebensmittelallergien
Unterschätzte Gefahr

Schon geringste Mengen einer Zutat sind für Lebensmittelallergiker bedrohlich. Vor allem in Bäckereien und Restaurants lauert die Gefahr. Denn die Verkäufer wissen kaum Bescheid, wie ein Test beweist.

Wissenstest
Wissenstest
Wie gut kennen Sie sich mit Allergien aus?

Wissen Sie, was eine Kreuzallergie ist und ob eine Lebensmittelallergie ein Leben lang bestehen bleibt? Welches Tier macht den meisten Allergikern zu schaffen? Prüfen Sie, ob Sie sich auskennen.

Lebensmittelallergie
Lebensmittelallergie
Genuss mit Reue

Etwas Apfel oder Milch genügen, und der Körper spielt verrückt: Kopfschmerzen, Erbrechen, Atemnot. Manche Betroffene erleiden sogar einen Schock. Doch nicht jede Unverträglichkeit ist eine Allergie.

Wissenstest
Wissenstest
Wie gut kennen Sie sich mit Allergien aus?

Wissen Sie, welches Tier den meisten Allergikern zu schaffen macht? Was eine Kreuzallergie ist und ob eine Lebensmittelallergie ein Leben lang bestehen bleibt? Machen Sie den Test!

Lebensmittelallergie
Lebensmittelallergie
Forscher tricksen Immunsystem aus

Wer Erdnüsse nicht verträgt, lebt gefährlich. Denn kleinste Spuren können gefährliche Reaktionen auslösen. Bisher gab es kaum wirksame Therapien. US-Forschern gelang es, das Immunsystem auszutricksen.

Pilotstudie an der Charité
Pilotstudie an der Charité
Hilfe für Erdnuss-Allergiker

Eine Allergie gegen Erdnüsse ist belastend, schon kleinste Spuren des Lebensmittels können einen lebensgefährlichen allergischen Schock auslösen.

Lebensmittelallergie
Lebensmittelallergie
Kennzeichnung: mangelhaft

"Kann Spuren von Nüssen enthalten": Hinweise sollen Lebensmittelallergikern beim Einkauf helfen. Doch Thorsten Zuberbier von der Berliner Charité klagt, dass die Kennzeichnung kaum etwas bringt.

Nahrungsmittelallergien
Nahrungsmittelallergien
Abzocke bei Allergietests

Rund 400 Euro kostet ein IgG-Antikörpertest, mit dem Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten identifiziert werden sollen. Das Problem: Er gibt nicht den geringsten Hinweis auf derartige Allergien.

Statistik
Statistik
Allergie in Zahlen

Kaum zu glauben: Allergien verursachen in der Europäischen Union Kosten von schätzungsweise 100 Milliarden Euro pro Jahr. Allein in Deutschland sterben jährlich mehr als 1400 Menschen an Asthma.

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