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Sie stehen auf vielen Verpackungen: Zusatzstoffe, die mit Nummern abgekürzt werden. Doch was steckt hinter Bezeichnungen wie E 160e oder E 440? Sind die Stoffe harmlos oder bedenklich? Eine Übersicht für kritische Verbraucher.
Schinken ist nicht gleich Schinken. Manchmal handelt es sich dabei um mit Enzymen zusammengeklebte Fleischstücke. Jetzt hat das EU-Parlament dafür gesorgt, dass ein weiteres Klebeenzym nicht zugelassen wird. Billiges Formfleisch ist damit allerdings nicht vom Tisch.
Der Skandal um melaminverseuchte Milch in China hat sehr viel größere Ausmaße als bislang angenommen. Nach Angaben aus Peking sind durch die gepanschte Milch sechs Kleinkinder gestorben und 294.000 erkrankt. Unterdessen wurde in Baden-Württemberg Melamin in Hirschhornsalz entdeckt.
Schwellungen im Gesicht oder im Rachen sind typisch für ein Angioödem. Grund dafür ist eine Wasseransammlung in tieferen Gewebeschichten, eine Reaktion, die durch vieles hervorgerufen werden kann: Medikamente, Lebensmittel, Infekte oder Kälte.
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