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Zucker ist nicht gleich Zucker: Manche Sorten liefern schnell Energie, andere machen dafür länger satt. So unterscheiden sich die verschiedenen Kohlenhydrate in der Nahrung.
Ballaststoffe bestehen aus Zucker - aber sie sind nicht süß. Dennoch sind sie keinesfalls nutzlos: Sie machen uns satt und helfen bei der Verdauung. Zudem beugen sie vielen Krankheiten vor.
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