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Traubenzucker ist lebensnotwendig. Ohne ihn könnte der Mensch nicht atmen, nicht denken, nicht laufen oder lachen. Gehirnzellen verbrauchen rund zehn Esslöffel Glukose pro Tag und ein bis zwei Teelöffel sind immer im Blut enthalten.
Zucker ist nicht gleich Zucker: Manche Sorten liefern schnell Energie, andere machen dafür länger satt. So unterscheiden sich die verschiedenen Kohlenhydrate in der Nahrung.
Diabetes tut nicht weh. Dass etwas im Argen liegt, bemerken die meisten Erkrankten erst sehr spät - wenn der Zucker die Adern bereits geschädigt hat. Dabei gibt es viele Möglichkeiten, den Blutzuckerwert rechtzeitig zu senken.
Diabetes-Patienten messen auf Reisen ihren Blutzucker am besten öfter als sonst. Denn im Urlaub können zum Beispiel ungewohntes Essen, ein anderes Klima oder weniger Bewegung als daheim den Wert stark beeinflussen.
Ohne Insulin müssten wir sterben. Denn das Hormon sorgt dafür, dass die Körperzellen mit Traubenzucker versorgt werden. Sie brauchen den Stoff dringend als Treibstoff.
Wer wenig und unregelmäßig schläft, hat ein größeres Risiko, Diabetes und Übergewicht zu entwickeln. Das haben US-Forscher herausgefunden. Ihre Ergebnisse bestätigen frühere Studien.
Die Ampelkennzeichnung ist zwar vom Tisch. Wenn es sie aber gäbe, sähen die Werte für viele Kinderlebensmittel schlecht aus: Die meisten sind zu süß, zu fett, oft auch zu salzig. stern.de hat sich 14 Produkte genauer angesehen.
Echte Früchte? Wichtige Vitamine? Wertvolle Zutaten? Das sind oft nur Werbesprüche. In Wirklichkeit sind viele Lebensmittel für Kinder überzuckert und fettreich. Wie gut kennen Sie sich aus? Machen Sie den Test!
_fitin_150_100.jpg "IRRTÜMER: Irrtum!")
Alkohol mit einem Strohhalm zu trinken macht nicht schneller betrunken. Ausnahmsweise scheint diese »Alltagsweisheit« zu stimmen. Ein exakter wissenschaftlicher Beweis muss aber noch erbracht werden.
In Hamburg wird geprobt, was bundesweit inszeniert werden könnte: Polit-Ruheständler bedrängen ihre Nachfolger und klettern auf die Bühne. Hat Gerhard Schröder am Ende noch eine politische Zukunft? stern Nr. 16/2007
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