Triaden

Mafia in China

21.10.2009 13:24

Auf der Jagd nach den Triaden

Die Mafia ist für die chinesischen Behörden zu einem immer größeren Problem geworden. Allein in Chongqing, der größten Stadt Chinas, kämpfen 25.000 Polizisten gegen die organisierte Kriminalität.

Blutbad in Sittensen

05.02.2007 17:15

Triaden - die Black-Box der Kriminalistik

Das Blutbad in Sittensen bleibt mysteriös. Die Hintergründe der Tat sind ungeklärt, die Behörden schweigen. stern.de sprach mit zwei Experten für Organisierte Kriminalität. Fazit: Über chinesiche Triaden, die verdächtigt werden, weiß man wenig.

Kinotrailer

09.05.2012 11:54

"Safe - Todsicher"

Luke Wright ist ein durchschnittlicher Cage-Fighter in New Jersey. Als er einen Kampf nicht so, wie es die russische Mafia möchte, beendet, wird seine Frau ermordet. Völlig desorientiert flieht er nach New York und rettet dort ein kleines Mädchen vor den Triaden. Fortan ist er ihr Beschützer.

PC-Adventure "Lost Horizon"

27.08.2010 12:02

Spiel's noch einmal, Fenton

Die beiden "Geheimakte Tunguska"-Spiele gelten als Schmuckstücke des Adventures. Jetzt treten die Macher in die Fußstapfen von Indiana Jones: Im rundum gelungenen "Lost Horizon" jagt der Spieler um die halbe Welt, um ein tibetisches Artefakt vor den Nazis zu retten.

Blog "Neulich in Kowloon"

05.02.2010 08:18

Mr. Mak und sein Sterne-Dim-Sum

Der Bezirk Mong Kok auf der Halbinsel Kowloon ist eins der ärmeren Gebiete Hongkongs. Hier findet man alles, für das Hongkong bekannt ist bzw. früher einmal bekannt war: Geschäfte mit billigem Nepp und gefälschten Markenartikeln für Touristen, Massage-Salons, Enge, Schmutz und hohe Luftverschmutzung. Mong Kok ist einer der dicht-besiedelsten urbanen Regionen der Erde und eine letzte Hochburg der einst gefürchteten Triaden Hongkongs. Umso erstaunlicher ist der Umstand, dass eins der vielen Billig-Restaurants der Gegend es geschafft hat, einen Stern vom Gourmet-Führer „Michelin“ zu ergattern. Nachdem die Food-Inspektoren des Unternehmens – ein Engländer, ein Franzose und zwei Chinesen – bei der ersten Hongkong-Ausgabe im vergangenen Jahr dafür kritisiert worden waren, zu viel Gewicht auf teure Luxusrestaurants gelegt und die kleineren, typischen kantonesischen Restaurants ignoriert zu haben, hatten sie für dieses Jahr Besserung gelobt. Von den insgesamt 205 Einträgen in der diesjährigen Ausgabe befinden sich immerhin 29 einfache Restaurants. Drei der 1-Sterne Restaurants gehören zum Günstigsten, was man in Hongkong finden kann. Darunter eins im besagten Bezirk Mong Kok: Im Restaurant „Tim Ho Wan“ bekommt man die preiswertesten 1-Sterne-Gerichte der Welt. Die einfachen Dim-Sum-Gerichte kosten hier -- kaum zu glauben -- nur zwischen HK$ 10 und HK$ 15 (€1.- bis €1,50). Das beliebteste Gericht, „Char Siu Bao“ (ein brötchenähnliches Teiggebilde mit einer Füllung aus gegrilltem Schweinefleisch), kostet HK$12,-. Der Inhaber, Mr. Mak Kwai-pui hat das kleine Restaurant vor nicht einmal einem Jahr eröffnet. Jeden Tag verkauft er 2.000 Bambus-Körbchen mit den verschiedensten Dim-Sum-Gerichten. Der Grund für den Erfolg sei einfach zu erklären, sagt er: „Nur weil ich meine Gerichte zu einem geringen Preis verkaufe bedeutet das nicht, dass ich bei der Herstellung nicht mein bestes gebe!“ Die Kunst der Dim-Sum Herstellung habe er im Alter von 15 Jahren im Hakka Restaurant seines Onkels erlernt. „Meine Dim Sum sind alle täglich frisch gemacht, deshalb sind sie so gut.“ „Hong Kong hat die preiswertesten 1-Sterne-Restaurants der Welt“, bestätig Jean-Luc Naret, der leitende Direktor des „Guide Michelin“. Aber obwohl die Tester dieses Mal viele kleinere Restaurants mit berücksichtigt haben, gibt es dennoch Kritik: Die Auswahl an getesten Restaurants sei viel zu klein gewesen, meint der hongkonger Restaurant-Kritiker Walter Kei. Hong Kong habe über 50.000 Restaurants, aber nur 5,9 % davon seien getestet worden. Wie im vergangenen Jahr, so wurde auch in diesem Jahr das Chinesische Restaurant „Lung King Heen“ zum besten der Stadt gekürt. Das teuerste Gericht dort (eine 16 köpfige geschmorte Yoshihama-Abalone) kostet rund HK$ 3000,- (€ 300,-) -- also rund dreihundertmal so viel wie ein Dim-Sum-- Gericht bei „Tim Ho Wan“ in Mong Kok. Ebenfalls drei Sterne erhielt das „Caprice“, ein französisches Restaurant. Beide Gewinner befinden sich im Four Seasons Hotel und machen es damit zum weltweit einzigen Hotel mit zwei Drei-Sterne-Restaurants. Etwas unglücklich war die Wahl des Ortes, um die neue Hongkong-Ausgabe des „Guide Michelin“ zu präsentieren – nämlich genau dieses Four Seasons Hotel. Und so mußte sich Monsieur Naret beeilen, mögliche Interessenkonflikte herunterzuspielen. Nein, es gebe keine besondere Vereinbarungen zwischen dem „Guide Michelin“ und dem Four Seasons Hotel, alles sei korrekt und mit rechten Dingen zugegangen und die Inspektoren hätten nur das bewertet, was sich tatsächlich auf den Tellern befunden hätte.

Automarkt

10.09.2008 12:30

Mit Fehlentscheidungen in die Krise

Die Autoindustrie hat sich verspekuliert: Die rückläufigen Verkäufe in Westeuropa, den USA und Japan sollten durch die neuen Wachstumsmärkte ausgeglichen werden. Aber auch in China und Indien hinterlassen der Ölpreis und die US-Immobilienkrise ihre Spuren. Es fehlen die sparsamen Autos für weniger kaufkräftige Autofahrer.

Cannes-Tagebuch

16.05.2005 13:06

Publicity-Stunts für die Aufmerksamkeit

Wie bringt man Journalisten, Fotografen, Filmhändler und Schaulustige dazu, einen kleinen Teil ihrer kostbaren Zeit zu opfern? Man zündet eine mediale Bombe.

Rezensionen

14.06.2004 16:04

Neue DVDs im Juni

Die Nacht kann für stern.de-Mitarbeiter Carsten Scheibe gar nicht lang genug sein - wenn das Heimkino wieder mit den neuesten Video-DVDs gefüttert wurde.

"Rush Hour 3"

17.08.2007 15:20

Vulgärer Kassenknüller mit Jackie Chan

Für furiose, perfekt choreografierte Kampfszenen und freche Sprüche ist auch im dritten Teil der Action-Serie "Rush Hour" gesorgt. Am letzten Wochenende kickte sich der Blockbuster - ungeachtet beißender Kritiken - an die Spitze der US-Kinocharts.

Marlon Brando

17.03.2007 06:18

Endstation Seemannsgarn

Schon früh hatte sich Marlon Brando den Ruf eines unbeugsamen Freibeuters erspielt. Mit 55 heckte er einen Piratenroman aus - ein Angebot, das wir nicht ablehnen können.