Die Rezepte: Spinatsalat, Sesamspinat und Rahmspinat

Spinat macht stark, das wusste schon Popeye. Doch anders als die Comicfigur sollte man ihn sich nicht direkt aus der Dose in den Hals schütten. Hier drei leckere Spinatrezepte von Tim Mälzer.

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Spinatsalat

Für 4 Personen brauchen Sie folgende Zutaten:

3 El Haselnussblättchen
2 El Aprikosenkonfitüre
4 El Olivenöl
3-4 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
200 g jungen Blattspinat
100 g Kirschtomaten

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitung:
1. Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Spinat putzen, waschen und trockenschleudern. Kirschtomaten vierteln.
2. Aprikosenkonfitüre, Zitronensaft und Olivenöl verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Spinat und Tomaten in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen und mit den Haselnussblättchen bestreut servieren.

Seite 1: Spinatsalat, Sesamspinat und Rahmspinat
Seite 2: Gedünsteter Sesamspinat
Seite 3: Rahmspinat mit pochiertem Ei auf geröstetem Brot
 
 
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Blattgemüse Rahmspinat Spinatsalat Starkoch Tim Mälzer
 
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