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Ananas

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"Sonntagsbraten" Nummer 11

07.02.2011 10:52

Hähnchen-Pita und hinterher Obst-Spieße

In Teil 11 wird es exotisch: Pita-Taschen erinnern an Türkei- oder Griechenland-Reisen, und zum Nachtisch gibt es Früchte aus fernen Ländern: Kiwi, Ananas und Mango ? aber auch der Deutschen Lieblingsfrucht, die Erdbeere, darf jetzt nicht fehlen, denn die Saison startet gerade durch!

Überschwemmungen in Australien

04.01.2011 17:35

"Wir Anwohner fürchten uns"

Mit den Fluten kommen die Schlangen und die Plünderer: Im überschwemmten Ort Rockhampton spitzt sich die Lage zu - Bewohner halten die Welt via Facebook auf dem Laufenden.

Nebel in Whistler

25.02.2010 00:12

"Ananas Express" stoppt Medaillenjagd

Londoner Verhältnisse im kanadischen Whistler: Wegen des starken Nebels, der schon den ersten Lauf des Damen-Riesenslaloms erschwerte, hatte die Jury den zweiten Durchgang mehrfach verschoben - als nichts mehr ging, wurde schließlich doch abgesagt.

gefluegel

15.06.2001 10:31

Huhn mit Ananas

Zum Huhn passt die grünschalige, säuerlich-aromatische Thai-Ananas. Die Frucht gibt es bei Fachhändlern für Exotenfrüchte

Desserts

01.10.2001 17:26

Crème Caramel mit Ananas in Chilisirup

Zucker in einer Pfanne goldbraun schmelzen, die Butter dazugeben und aufschäumen lassen. Ananas kurz darin andünsten, mit Saft ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln, Knödel und Reis

04.12.2001 17:36

Kokosmilchreis mit Ananas-Maracuja-Kompott

Den Reis unter Rühren hineinrieseln und bei ganz milder Hitze zugedeckt 20 Minuten quellen lassen. Gelegentlich umrühren. Kokosmilch und Kokosraspel unterrühren und den Reis weitere 10–15 Minuten bei milder Hitze kochen.

backen

19.06.2001 00:18

Polentacreme-Eis mit gegrillter Ananas

Zum Anrichten je 1 Ananasscheibe mit der gegrillten Seite nach oben auf den Teller geben, 1 bis 2 Nocken Polenta-Eis auflegen, mit der übrigen Ananas garnieren und ein paar Tropfen Aceto balsamico beträufeln. Mit Granatapfelkernen dekorieren.

backen

15.06.2001 17:15

Polentacreme-Eis mit gegrillter Ananas

gemuese

31.07.2001 16:13

Ananas mit Mohn und Kurkuma

Ananas so schälen, dass keine »Augen« mehr vorhanden sind. Die Frucht in 8 gleich dicke Scheiben schneiden. Mohn und Kurkuma mischen.

gemuese

03.07.2001 11:00

Beluga- Linsen auf Ananas- Carpaccio

Aus Essig, Öl, Schalottenwürfeln, Estragon und etwas Salz eine Vinaigrette rühren. Die Vinaigrette in einer Schüssel unter die Linsen heben.

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