Bourbon

Kentucky

27.01.2009 13:54

An der Wiege des Bourbon

Sie wirkt wie ein Relikt aus längst vergangener Zeit: In der Woodford Reserve Distillery, der kleinsten und dienstältesten Brennerei in Kentucky wird der Whiskey noch hergestellt wie vor 100 Jahren. Zwei beleibte ältere Herren, die dem Bourbon beim Reifen zusehen, sucht man jedoch vergeblich.

Kid Rock

19.07.2008 09:00

Bräute, Brüste, Bourbon

Der amerikanische Rocker Kid Rock beschwört in seinem Song "All Summer Long" die Magie der sorgenfreien Jugend. Und hat damit den Überraschungshit des Jahres gelandet.

La Réunion

16.02.2008 10:05

Ein Stück Europa mitten im Indischen Ozean

Für die Einreise reicht der Personalausweis, gezahlt wird in Euro, und doch ist man mitten in den Tropen. Die Vulkaninsel La Réunion gehört zu Frankreich und liegt circa 800 Kilometer östlich vor Madagaskar. Mit schroffen Schluchten und weiten Stränden ist sie wild und sanft zugleich.

Fröhliche Weihnachten - mit Punsch

16.12.2003 14:54

Take Five

Bekanntlich wissen ja viele nicht, wie sie Weihnachten aushalten sollen. Unser Tipp: Drei Glas Punsch zu ein paar Platten von Dave Brubeck, und das Problem ist gelöst. Punsch ist indisch und heißt Fünf, gemäß der Mindestzahl der Zutaten. Im Fünfvierteltakt steht Brubecks bekanntester Titel. Mit beiden durchschwingen Sie die Feiertage problemlos

Sonntagsbraten Nummer 6

29.01.2011 13:00

Mexikanischer Kartoffelsalat und hinterher Apfelplätzchen

Der Sonntagsbraten ist das wöchentliche Rezept der Familienaktion "Lieblingsessen!" In Teil 6 gibt es zur Abwechslung ein kaltes Hauptgericht mit einem warmen Nachtisch. Der Sonntagsbraten zeigt nicht nur das Rezept, sondern auch, wie jeder in der Familie dabei mithelfen kann - Kinder ab drei Jahren und kochfaule Väter eingeschlossen.

Wissenstest Getränke

29.10.2009 11:22

Was wissen Sie über Sekt und Selters?

Wer trinkt am meisten Kaffee? Vermutlich die Italiener. Oder doch die Deutschen? Wieviel Alkohol darf ein Malzbier enthalten? Und wie wird eigentlich Roséwein hergestellt? Testen Sie Ihr Wissen über Getränke!

Stiftung Warentest

28.05.2009 12:50

Fast jedes zweite Vanilleeis ist "mangelhaft"

Die Stiftung Warentest hat 22 Vanilleeis-Sorten untersucht. Das Ergebnis: Neun werden mit "mangelhaft" bewertet, nur eine Sorte mit "gut". Denn viele Hersteller mogeln neben echter Vanille synthetische Aromen ins Eis. Und das ist verboten.

Blog "Der Weinlakai"

26.11.2008 22:00

Ein Gewinnerwein aus Argentinien!

2004 Telteca Antá Malbec (Rotwein, Argentinien) Guter Rotwein aus Argentinien ist fast immer ein Malbec . Diese ur-französische Rebsorte (Stichwort Cahors ) findet in Argentinien perfekte klimatische Bedingungen und produziert herrliche Weine. Obwohl das Land den fünfhöchsten Weinkonsum der Welt verzeichnet, werden glücklicherweise noch genügend Weine exportiert. Bei heutiger Empfehlung besonders erfreulich, denn um für 8,00 EUR eine solche Qualität zu bekommen muss man in anderen Weinländern lange suchen. Dem Wine Advocate war der Telteca Antá 92 Punkte wert und ich selbst bin auch von den Socken! Eines vorab: Ich spreche für diesen Wein ein offiziellen Kaufbefehl aus. Wer den Borgforte zu harsch, tanninreich und jung fand, kommt mit diesem Wein auf seine vollen Kosten. Fruchtig aromatisch, fein balanciert und jetzt schon absolut köstlich, erinnert der Antá fast an einen roten Burgunder. Ein "Woman Pleaser" wie er im Buche steht, aber natürlich auch ein Wein für die weichen Seiten echter Männer. 130 argentinische Weine verkostete der Wine Advocate im Oktober dieses Jahres. Der hier empfohlene Wein setzte sich als klarer Sieger durch. Der Zweitplatzierte erhielt "nur" 90 Punkte. Jetzt kann man natürlich wieder über diese Punktevergaben endlos diskutieren. Eine Tatsache kann man aber schließlich nicht wegdiskutieren: Die wenigsten von uns haben die Möglichkeit 130 argentinische Weine zu probieren, um sich eine eigene Meinung zu bilden. Fakt ist aus meiner Sicht auch, dass dieser Wein unstrittig einen satten Gegenwert parat hält. In dieser Preisklasse habe ich noch nie einen solch intellektuellen Wein getrunken. Dass so etwas aus Argentinien kommt haut mich wirklich um. Eine Garantie dafür, dass der Wein dem persönlichen Geschmack aller meiner Leser entspricht ist das natürlich noch lange nicht. Doch würde mich sehr wundern, wenn irgendjemand behaupten würde, es handele sich um einen "schlechten" Wein. Der Borgoforte hat Zündstoff um zu polarisieren, dieser Wein nicht. Punkt. Nun aber zum Hintergrund: Mendoza ist der Name des größten Weingebiets Argentiniens und der Ursprung des Telteca Antá. Hier werden 70% aller Weine des Landes hergestellt. Bezieht man sich nur auf "Qualitätsweine" sind es sogar 85%. Criolla ist die meist gepflanzte Rebsorte Argentiniens, dicht gefolgt von der Traube des heutigen Weines, Malbec. Mendoza ist eine Trockensteppe, die sogar durch kleine Sandwüsten unterbrochen wird. Auf den ersten Blick also überhaupt kein guter Ort um Wein zu pflanzen. Erst die Nähe der Anden sorgt für Besserung. Durch das Schmelzwasser entstehen eine gute Wasserversorgung und ein ideales Mikroklima in den Weinbergen. Das Weingut Telteca liegt im nördlichen Teil von Mendoza. Hier gibt es eine perfekte Balance zwischen Sandwüsten und wasserspendenden Oasen, die durch eine Kanalisierung mit Frischwasser aus dem Andenmassiv gespeist werden. Teltecas Weinberge liegen 700 m über dem Meeresspiegel und werden im Durchschnitt mit 80 mm Regen pro Jahr (!) bewässert. Erst durch moderne Tropfbewässerung können optimale Bedingungen für den Weinanbau, insbesondere für den Malbec, geschaffen werden. Sonnenschein ist in Argentinien natürlich reichlich vorhanden und die recht starken Temperaturschwankungen sind der Aromenbildung der Weine sogar zuträglich. Der Antá wurde nach strenger Selektion per Hand geerntet, 12 Monate in neuen Eichenfässern ausgebaut (60% amerikanische, 40% französische) und zusätzlich 9 Monate in der Flasche gereift. 2004 Telteca Antá Malbec (Rotwein, Argentinien) Auge: Tiefrot mit violetten Reflexen. Nase: Schattenmorellen, rote Johannisbeeren, Backpflaume, Bourbon-Vanille, Lakritz. Mund: Rote Beeren, fein geschliffene, süßliche Tannine im mittellangen und fabelhaft balancierten Abgang. Sonstiges: Jetzt zu trinken, aber auch noch gut 10 Jahre zu lagern. 92 Punkte (Quelle: The Wine Advocate, Jay Miller, Oktober 2008) Meine Einkaufsempfehlung: Weinquelle 7,95 EUR/Flasche (5,00 EUR Versandkosten, ab 125,00 EUR frei) Hier geht's zu dem Wein oder Pro Idee 8,90 EUR/Flasche (5,95 EUR Versandkosten) 7,45 EUR/Flasche (bei einer Abnahme von 12 Flaschen) Hier geht's zu dem Wein Stand: 26.11.2008. Nur solange der Vorrat reicht. Der Weinlakai übernimmt keine Verantwortung für die angegebenen Händler. Händler können gerne günstigere Angebote (inkl. Versandkosten) als Kommentar posten. Rein werbliche Posts werden sofort gelöscht.

Städtereisen

01.11.2008 11:17

Paris ohne Reue

Cocktails für 25 Euro, Menüs für 260 Euro, Hotelzimmer ab 360 Euro. Paris gehört zu den teuersten Metropolen der Welt. Wer die Stadt trotzdem genießen will, orientiert sich an den Einheimischen.