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In deutschen Schlachthöfen ist im vergangenen Jahr so viel Fleisch erzeugt worden wie nie zuvor. Die Produktionsmenge kletterte gegenüber dem Vorjahr um 119 000 Tonnen oder 1,5 Prozent auf den neuen Höchststand von 8,2 Millionen Tonnen, wie das Statistische Bundesamt berichtete.
Beim Fleischkauf spielen Auge und Nase eine große Rolle. Die Verbraucher Initiative weiß genau, woran Verbraucher ein gutes Stück Fleisch erkennen. Hier lüften sie das Geheimnis.
Zwar wachsen saftige Steaks nicht über Nacht unter dem Mikroskop, doch Wissenschaftler züchten bereits das erste Fleisch aus der Retorte. Bald soll es auf einem Kongress kleine Häppchen zu kosten geben. Ob's dem Konsumenten der Zukunft schmeckt, ist offen.
stern TV und stern haben Schweinefleisch aus Supermärkten getestet: 13 von 40 Proben waren mit Keimen belastet. Das kann schlimme Folgen haben, wie der Fall von Eduart Piters zeigt.
Nach dem Hühnerfleisch-Skandal nun auch resistente Bakterien im Schweinefleisch: stern TV hat gemeinsam mit dem stern Schweinefleisch aus deutschen Supermärkten getestet. Das Ergebnis ist erschreckend.
Fastfood oder Bio-Essen - was schmeckt besser? Und vor allem: Was ist gesünder? stern TV hat den Test gemacht - mit den Zwillingen Tina und Elisa Bloch.
Helfen Passanten, wenn sie einen Obdachlosen bei den derzeitigen Temperaturen auf einer Parkbank liegen sehen? Wer rettet Obdachlose vor dem Erfrieren? stern TV hat den Test gemacht. Weitere Themen der Sendung: gefährliche Keime im Fleisch und ein transsexueller Junge.
Auf der Berlinale präsentiert Angelina Jolie ihr Regiedebüt - eine Liebesgeschichte aus dem Balkankrieg. Der stern hat sie zum Interview getroffen. Werfen Sie einen ersten Blick ins neue Heft!
Der spanische Radprofi Alberto Contador will trotz der zweijährigen Dopingsperre und der Aberkennung des Tour-de-France-Sieges 2010 seine Karriere fortsetzen.
100 Nachkommen einer Klon-Kuh werden in Großbritannien vermutet. Deren Fleisch ist nun teilweise im Supermarkt gelandet. Verbraucher und Behörden sind alarmiert und fordern, dass der Verkauft von Klon-Nachfahren reguliert wird.
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von markusb_b3:
Man soll ja lieber das selbst das Fleisch marinieren. Wie lange kann es dann draußen am Grill stehen? Und danach im Kühlschrank?
von Achause1212:
Ich würde gerne mal getrocknetes Fleisch selber machen. Welche Sorten sind gut dafür geeignet?
von TischLampe84:
Wie lange darf ein Fleischer seine Ware als frisches Fleisch bewerben?
von Gast:
Ich bin Vegetarierin. Ich würde gerne wissen warum Obst und Gemüse ständig teurer wird (obwohl es ja sehr gesund ist) aber Fleisch, (was kein Mensch braucht) immer günstiger?
von JJObiwanX:
Ich will eine reine Gemüse Diät machen, ist das gesund oder braucht man doch ab und zu Fleisch?
von Clemens1964:
ist geräuchertes tofu ähnlich ungesund wie geräuchertes fleisch?
von Lucasweißenicht:
Ich möchte gebratenes Fleisch einfrieren. Wie lange ist es dann haltbar? Gibt es da Unterschiede zwischen den Sorten?
von göllermMöller1:
Bewusste Ernährung ohne Fleisch: Aufläufe mal anders. Kennt jemand ein gutes Rezept?
von j8mgt:
Gibt es eigentlich auch typisch amerikanische Gerichte ohne Fleisch?
von Leonardo1000:
Was bedeutet eigentlich Bio Fleisch, was versteht man genau darunter?
Deutschland Diabetes Dioxin E-Coli-Infektion Ernährung Expertenrunde Foodwatch Japan Jonathan Safran Foer Klon Klon-Kuh Krebsrisiko Salami US-Forscher Wurst
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