Treffpunkt für ambitionierte Amateurfotografie. Bilder hochladen und bewerten, sich mit anderen Austauschen. mehr...
Die Online-Tagebücher bei stern.de: Freie Autoren schreiben hier persönlich, direkt und eigenständig. mehr...
Vertiefende Informationen zu der aktuellen und den vergangenen Sendungen von sternTV. mehr...
Das Recherche-Team des stern. Erfahren Sie mehr über die Recherchespezialisten und ihre Enthüllungen von Terrorismus bis Wettmanipulation. mehr...
So manche deutsche Geiß blickt neidvoll auf das, was aus der Milch ihrer französischen Artgenossen wird.
© Roland Liedke
Bisher wird bei uns allzu oft der ewig gleiche Bärlauch-, Brennnessel- und Paprika-Ziegenschnittkäse hergestellt. Langweilig, fad und kaum in der Lage, das Potenzial der Ziegenmilch zu zeigen. Doch es gibt auch Ausnahmen wie den Ziegenhof Schleckweda.
Dort orientiert man sich an Frankreich und zeigt Mut zur Aromenfülle. Geaschte Ziegenpyramide, mildwürzig und cremig. Crottin, als Frischkäse oder gereift mit schön kräftiger Kräuternote. Und auch neue, spannende Kreationen, zum Beispiel der leicht geräucherte Goldbarren, sehr würzig und toll zu kräftigem Brot. Schnittkäse bietet Schleckweda sowieso – geht doch!
Preise: Pyramide 2,50 Euro/100 g, Crottin 2,10 Euro/Stück, Goldbarren 2,45 Euro/100 g, Milbenkäse 3 Euro/100 g, Kräuterkäse 2,30 Euro/100 g, zzgl. Versand
Kontakt: Ziegenhof Schleckweda
Elsterstraße 4
06722 Wetterzeube
Tel.: 036693/22747
www.ziegenhof-schleckweda.de
WeFind
