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Formen mit Wildentengelee kurz in warmes Wasser halten, dann auf gekühlte Teller stürzen. Mit Apfelsalat und Holunderbeerensauce daneben anrichten. Brioche lauwarm dazu servieren
Mit dem "Ig-Nobelpreis" werden besonders kuriose Forschungsprojekte prämiert. Kurz vor der Verleihung spricht Jury-Mitglied Mark Benecke im stern.de-Interview über klebrige Duschvorhänge, ein Schwimmbecken voller Gelee und das Motto mancher Forscher: Erst lachen, dann nachdenken.
Cake Pops gibt es in den verschiedensten Farben und Formen. Geschmacklich sind den süßen Lollis keine Grenzen gesetzt. Zwei Berliner haben sich auf die Mini-Kuchen am Stiel spezialisiert.
In den nächsten Sommerferien geht's ab aufs Land. Doch auf welchen Bauernhof? "Geo Saison" stellt seine Favoriten vor und hilft bei der Wahl des passenden Ortes für naturnahe Familienferien.
_fitin_150_100.jpg "Backen: Schokoladen-Schnitten")
Die schnellste selbst gemachte Leckerei: Die Zutaten dafür gibt es im Supermarkt, Einkaufen dauert etwa eine Stunde, und in den Ofen kriegen Sie alles noch am letzten Adventssonntag.
Deutschlands längster Meeresarm ist bei vielen lediglich als Kulisse der ZDF-Serie "Der Landarzt" bekannt. Idyllisch ist die Schlei-Region tatsächlich, doch auf die ganz wilde Tour. Hier badet man nackt in einem Fass und 90-Jährige tanzen nach dem Genuss von "Angeliter Muck" auf dem Tisch.
Filet-Esser, aufgepasst: Tiere sollen komplett verwertet werden. Aus dem Haupt gewinnt man einen Küchenklassiker. Schweinskopfsülze ist leicht zu machen, für den Sommer wie geschaffen - und sieht auf dem Teller sehr schick aus.
Pflaumenkernöl, das nach flüssigem Marzipan riecht, Biowein, Entenstopfleber von lokalen Tieren, feinste Pflaumen - der stern hat ein Schlemmerpaket zusammengestellt, das den Geschmack des Sommermarktes im französischen Dorf Soumensac einfängt. Perfekt für Weihnachten. Hier gibt's die Rezepte.
Es ist eine der begehrtesten Auszeichnungen der Haute Cuisine: Der 39 Jahre alte Nils Henkel aus Bergisch Gladbach ist vom neuen "Gault Millau"-Gourmetführer zum "Koch des Jahres" gekürt worden. Sein Testergebnis macht ihn zu einem der "weltbesten Köche".
Chutneys sind Würzsaucen nach indischer Tradition, in ihnen verbinden sich Säure, Süße und Schärfe mit dem Geschmack von Früchten und Gemüsen.
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von L.Seidel1976:
Ich möchte diesen Sommer erstmals Gelee kochen und einwecken. Was ist zu beachten?
von Waltershofnarren1956:
Gibt es beim Gelee kochen eine Alternative zu den Unmengen von Zucker?
von Mush_war23:
Was ist eigentlich ein französisches Frühstück? Ist das wirklich nur ein Croissant mit Gelee? In einem Hotel, das ich gebucht habe, wird das angeboten, aber der Preis erscheint mir für das Croissant etwas hoch.
von hasseltheHoffmann:
Hallo, was kann man aus Hollunder noch herstellen außer Limonade? Hat jemand leckere Rezepte für mich? Vielen Dank!
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