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Greenpeace hat erneut Pestizide in getrockneten Kräutern und Gewürzen entdeckt. Zahlreiche Proben aus Testkäufen seien "nicht empfehlenswert", teilte die Umweltschutzorganisation mit. Die Supermarktkette Real nahm daraufhin Trocken-Petersilie aus dem Sortiment.
Bei «Burger» denkt man zunächst an Fast Food. Doch weit gefehlt: Der Burger vom Maibock mit Sellerie-Wedges und Preiselbeerdip ist mit Gewürzen fein abgeschmeckt und alles andere als ein schnelles Essen.
Vor dem Essen kommt das Grillen: Männer stehen um die Feuerstelle und fachsimplen. Unser Grill-ABC deckt Mythen auf und hilft Grill-Novizen, sich entspannt in die Smalltalk-Arena zu wagen.
Am Aschermittwoch beginnt für Christen die Fastenzeit. Laut stern-Umfrage will jeder sechste Deutsche kürzertreten. Wer sich die Auszeit für Geist und Körper gönnt, sollte auf einiges achten.
Mitte September beginnt der Ramadan. Im muslimischen Fastenmonat dreht sich alles ums Essen - aber erst nach Sonnenuntergang. Sarah Wiener hat in Marokko mitgelitten.
Das Knabbern von Lebkuchen und Christstollen, Printen und Marzipan gehört zur Adventszeit. Der stern verrät, woher die Leckereien kommen und was sie auszeichnet.
Den Berbern des Atlas verdanken wir die Tajine (mit einem j wie in Jalousie), das Schmorgericht aus dem Tongeschirr mit Deckelhut, unter dem Fleisch, Fisch, Gemüse und Früchte sanft im eigenen Saft schmurgeln. Tajinen sind würzig und aromatisch, aber selten scharf. Sie gelingen auch in unseren Töpfen, so die schwer sind und dicht schließen
Es muss nicht immer Salz und Pfeffer sein. Die Welt der Gewürze und Kräuter, die in der Küche verwendet werden können, ist vielfältig. Testen Sie, ob Sie sich damit auskennen.
Ob Streetfood oder das Menü im Dach-Restaurant: Die Küche der asiatisch-europäischen Stadt mixt unbekümmert Stile, Aromen und frische Zutaten. Ein Streifzug durch Istanbul mit Geschmack.
Höher, schneller, weiter: Während Dubai und Abu Dhabi in der Finanzkrise straucheln, geht es im Oman gemächlicher zu. Das Land im Osten der Arabischen Halbinsel entwickelt sich zu einem touristischen Ziel. Wer das echte Arabien sehen will, muss in den Oman fahren.
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