Gourmet

"El Bulli" vom Restaurant-Thron gestürzt

28.04.2010 11:55

Kopenhagen ist das neue Mekka für Gourmets

Nicht Paris, nicht Rom und auch nicht München: Gourmets müssen künftig nach Kopenhagen reisen. Das Restaurant "Noma" wurde zum besten Gourmet-Tempel der Welt gekürt und stieß den jahrelangen Spitzenreiter "El Bulli" vom Thron.

Kulinarische Weltreise

08.08.2008 11:17

Verschwundener Gourmet hebt Geld ab

Sein Verschwinden löste bei Spitzenköchen in aller Welt Bestürzung aus: Pascal Henry ist wieder aufgetaucht. Von dem Schweizer Gourmet, der in einem spanischen Drei-Sterne-Lokal verschwunden war, sind jetzt Videoaufnahmen an einem Geldautomaten aufgetaucht.

Osterreisen 2012

03.04.2012 09:33

Zehn Ausflugtipps für die Feiertage

Das lange Osterwochenende eignet sich perfekt für einen Kurztrip. Sie haben noch keine Idee, wohin die Reise gehen soll? stern.de gibt Anregungen für Ausflüge.

Blog "Der Weinlakai"

19.02.2010 13:30

Das Rheingau Gourmet & Wein Festival 2010!

Zugegeben: Es gibt sehr viele Veranstaltungen in Sachen Wein und fast alle haben auch etwas mit Essen zu tun. Doch manche Events sind einfach etwas Besonderes. Dass seit 14 Jahren stattfindende Rheingau Gourmet & Wein Festival ist so eines. Bereits die Eckdaten sind eindrucksvoll: Ab dem 25. Februar werden hier 50 Veranstaltungen an insgesamt 14 Tagen stattfinden. Aber erst der Blick in die Programminhalte macht deutlich, was die Besucher hier zu erwarten haben. Von einer ungewöhnlichen Cooking Demo mit dem balinesischen Koch Chris Salans über einen Lunch mit dem New Yorker 3-Sterne-Koch Daniel Boulud bis hin zum Gala-Dinner mit Weinen des Château Lafite Rothschild , es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Das Angebot ist nicht nur enorm vielfältig, es bietet seinen Besuchern Erlebnisse, die als "once in a lifetime" zu betrachten sind. Besonders erfreulich ist hierbei die Preisgestaltung: Bereits ab 24,- EUR sind Veranstaltungen buchbar. Vorbild für das Rheingau Gourmet & Wein Festival war das "Masters of Food and Wine", das bis zum Beginn der Neunzigerjahre im kalifornischen Highlands Inn Hotel veranstaltet wurde. Dieses an 2 Wochenenden ausgerichtete Festival widmete sich insbesondere kalifornischen Weinen in Kombination mit hervorragender Küche und erfreute sich internationaler Beliebtheit. Für Hans B. Ullrich, Inhaber des Hotel Kronenschlösschen in Hattenheim, drängte sich irgendwann die Frage auf, ob man nicht etwas Vergleichbares bei ihm im Rheingau umsetzen könne. Gemeinsam mit dem 2004 verstorbenen Bernhard Breuer organisierte er Mitte der Neunziger die ersten Veranstaltungen. Diese wurden noch in enger Abstimmung mit den Machern des kalifornischen "Originals" verwirklicht und hatten daher einen für das Rheingau ungewöhnlich amerikanophilen Touch. Schnell entwickelten sich die Veranstaltungen über die Jahre weiter, so dass heute eine abwechlungsreiche und lehrreiche Kombination aus Tastings, Cooking Demos, Lunchs und Gala-Dinner die 14 Tagen komplett ausfüllen. Hierbei setzt der Veranstalter auf große persönliche Nähe. Den Köchen kann man über die Schulter schauen und die Winzer der präsentierten Weingüter sind vor Ort und stellen sich Rede und Antwort. Dabei werden in Sachen Wein nicht nur die "üblichen Verdächtigen" vorgestellt, auch ganze neue Weingüter und -gegende werden beleuchtet. Die kulinarische Seite ist dieses Jahr schier atemberaubend: Die anwesenden Köche repräsentieren insgesamt 35 Michelin-Sterne und 420 Gault-Millau-Punkte. Sie stammen aus allen Teilen der Erde und repräsentieren unterschiedlichste Kochstile. Trotz dem ewigen Krisengerede sind die 50 Veranstaltungen bereits größtenteils ausverkauft sind, aber einige Restplätze gibt es noch und für sie lohnt eine Reise in das schöne Rheingau auf jeden Fall. Keine Frage, dass der Weinlakai auch mit von der Partie sein wird. Insbesondere auf den von Robert Parker hoch geschätzten Daniel Boulud aus New York bin ich gespannt und werde in meiner Rubrik "Lakaidoskop" ausführlich berichten. Bei Interesse an dem Festival reicht ein Klick auf oben stehenden Banner.

Kulinarische Weltreise

05.08.2008 17:08

Gourmet spurlos verschwunden

Einmal in allen Drei-Sterne-Restaurants der Welt essen: Das war das verrückte Projekt des Schweizers Pascal Henry. In Spanien ist er spurlos verschwunden, seitdem wird über ein Verbrechen spekuliert. Gegenüber stern.de schloss jetzt ein Freund nicht aus, dass Henry frewillig untergetaucht sein könnte.

Foodwatch-Kampagne

19.03.2008 16:38

Käfig-Eier im Gourmet-Kuchen

Passend zu Ostern startet die Organisation "Foodwatch" eine Ei-Kampagne: Sie fordert Lebensmittelhersteller dazu auf, über die Herkunft von Eiern und Haltungsbedingungen von Hennen zu informieren, wenn ihre Produkte Ei enthalten. Im Visier der Verbraucherschützer: ein Kuchen von Bahlsen.

San Francisco

07.03.2006 15:01

"Ghetto-Gourmet" - das Anti-Restaurant

Wer zwar gerne isst, sich aber an spießigen Kellner und lauten Tischnachbarn stört, ist gerade richtig beim "Ghetto-Gourmet": Die Betreiber versprechen kulinarische Abenteuer für alle die bereit sind, ihr heimisches Wohnzimmer dafür herzugeben.

HOUSE

08.05.2002 11:21

MOUSSE T: Gourmet De Funk

Es gab eine Zeit, da verstopfte sein Hit »Horny« jede Stunde MTV, und Tom Jones muss ihm ein Leben lang für den Hit »Sexbomb« danken.

Stiftung Warentest prüft Erdbeermarmelade

29.05.2012 15:05

Lecker muss nicht teuer sein

Süß, rot, fruchtig - Erdbeermarmelade bringt den Sommer auf den Tisch. Stiftung Warentest hat 29 Brotaufstriche untersucht. Dabei zeigte sich: Auch Discounter-Marmelade schmeckt gut.

Fleisch online kaufen

06.05.2012 09:45

Das Steak vom Web auf den Grill

Wer besonderes Fleisch auf dem Grill haben möchte, überfordert schnell das Angebot beim Metzger und im Supermarkt. Im Web dagegen gibt es nahezu alles. Doch online Fleisch kaufen? Aber klar!