Granatapfel

Prototyp

12.02.2007 12:15

Der Granatapfel unter den Intel-Prozessoren

Der Trend der Chiphersteller zu Prozessoren mit mehreren Kernen hält ungebrochen an: Intel hat den Prototyp eines Chips mit 80 Rechenkernen vorgestellt - der auch noch klein und sparsam sein soll.

Die Siebecks zu Gast bei Fischers

12.07.2008 02:00

Lass mich ran, Liebling

Dreißig Jahre träumte Hobbykoch Joschka Fischer davon, Wolfram Siebeck kennenzulernen, den großen Gastro-Kritiker. Als es dann so weit war, verließ ihn der Mut. Er traute sich nicht, für den Meister zu kochen. Feigling, sagte Fischers Frau Minu, dann mach ich das eben. Ich koch persisch. Was ihr gelang. Die Fischers schreiben selbst, wie's war.

Granatäpfel

02.01.2003 11:03

Führe mich in Versuchung

Bekanntlich war unseren Ureltern im Paradies fast alles erlaubt: Sex, gutes Essen, Faulenzerei den lieben langen Tag - ein schönes Leben. Aber dann ließen sie sich doch noch bequatschen und aßen vom einzigen Baum, der ihnen verboten war. Schade, aber das war's dann. Immerhin, die Affäre brachte uns eine Frucht mehr in die Auslage.

Alice Schwarzers "Lebenslauf"

15.09.2011 11:28

Die Unermüdliche

Vielleicht hatte sie es einfach satt, immer nur zu lesen, wie andere sie sehen. Also hat die unermüdliche Alice Schwarzer ihren Lebenslauf mal selbst aufgeschrieben.

Foto-Quiz

01.09.2010 11:08

Erkenn die Südfrucht!

Sie leuchten in den verschiedensten Farben und haben ausgefallene Namen. Exotische Früchte gibt es heute in fast jedem Supermarkt zu kaufen. Doch wie genau heißen die Vitaminbomben?

Blog "Der Weinlakai"

22.01.2010 19:50

Ein Australier springt über den Baumstumpf!

2008 d'Arenberg The Stump Jump Red (Rotwein, Australien) Nach längerer Winterpause meldet sich der Weinlakai mit einem besonders spannenden Wein zurück: Die heutige Empfehlung trägt die gut zu merkenden Bezeichnung "Red" und stammt aus d'Arenbergs Weinserie "The Stump Jump". Er enthält neben der klassischen Aussie-Rebsorte Shiraz auch Grenache und Mourvèdre. In den letzten Jahrgängen erzielte der Wein immer Punkte-Bewertungen in den hohen 80ern, der 2008er schaffte nun im Wine Spectator den Sprung auf die runden 90 Punkte. Ein Weinlakai-Tipp ist er aber nur deshalb geworden, weil er mit seinem Preis von 8,95 EUR ein wirklich gutes und außergewöhnliches Trinkerlebnis darstellt. Einen gängigen Geschmackseindruck kann man von einer australischen Version eines Rhône-Verschnitts auch kaum erwarten. Das australische Weingut d'Arenberg ist alles andere als ein kleines Weingut, doch befindet sich deren riesiges Sortiment trotz geringem Preisdurchschnitt auf einem erstaunlich hohem Qualitätsniveau. Mit dazu gehört u.a. auch der mit bis zu 98 Parker-Punkten dekorierte "Dead Arm" Shiraz. Aber nicht nur die Weine von d'Arenberg sind gut gemacht, auch die Namen und die damit zusammenhängenden Erklärungen auf dem Rückenetikett sind wunderbar. Daher möchte ich zunächst den ungewöhnlichen Namen der heutigen Empfehlung mit einer Erklärung unterfüttern. Dazu zitiere ich ganz ohne Umschweife den Text des Rückenetiketts – Arbeit habe ich mir trotzdem gemacht und ihn ins Deutsche übersetzt: Der Boden vieler regionaler Weinberge wurde gewöhnlich mit einem Pflug namens "Stump Jump" (Stumpf Sprung) ausgeholzt – eine südaustralische Erfindung, die es der Pflugschar ermöglicht über die knorrigen Wurzeln des "Mallee" Eukalyptusbaums zu springen und so wertvolle Zeit und Rohstoffe zu sparen. In der von d'Arenberg liebevoll "The Stumpies" genannten Serie von Weinen gibt es neben dem empfohlenen Cuvèe noch fünf andere Weine, u.a. einen Riesling und einen edelsüßen Chardonnay. Nur einige von vielen Weinen, die beweisen, dass d'Arenberg von kreativen und experimentierfreudigen Köpfen gelenkt wird. Der heutige Wein wurde aus Trauben unterschiedlichen Lagen von sehr alten Rebstöcken geernet. Diese wurden vorsichtig gepresst und in offenen Stahltanks fermentiert. Anschließend wurde der Wein 12 Monate in gebrauchter amerikanischer und französischer Eiche gereift. Der Wein ist keineswegs die typische Shiraz-Alkoholbombe, sondern eine interessante Fusion von ungewöhnlichen Aromen, die vor Frucht strotzen und nicht von Alkohol überlagert werden. In der Flasche steckt natürlich australische Sonne und so mutet der Wein etwas marmeladig an. D.h. er besitzt nicht die Säure und die damit verbundene Frische eines "Alte-Welt-Weins". Aber zum einen passt ein sonnenverwöhnter Wein bestens in den deutschen Winter und zum anderen bringt er eine weitere Bereicherung in den Erfahrungsschatz eines jeden Weintrinkers. Ich muss also einen klaren Kaufbefehl aussprechen und empfehe aus eigener Erfahrung noch etwas anderes: eine ausschließlich mit d'Arenberg Weinen ausgestattete Probe. So kann man viele verschiedene Rebsorten und Stilistiken von ein und demselben Weingut probieren ohne sich finanziell übermäßig zu belasten. Dabei bitte nicht einen der tollen Süßweine vergessen. Noch etwas in Sachen Weinlakai auf stern.de: Es sind bereits einige interessante Lakaidoskop-Artikel in der Mache. Darunter eine Lafite-Rothschild-Vertikale und der Abschlussbericht der Weinlakai Tasting Tour (bulthaup & Weinlakai Auslese). Letzterer Bericht enthält auch eine Aufstellung der Weine, die von den vielen Besuchern zu den Highlights erklärt wurden. 2008 d'Arenberg The Stump Jump Red (Rotwein, Australien) Auge: Tintiges Rubinrot. Nase: Aroma von Blumen, Beeren und Rüben. Frische Pflaumen vermischt mit dunklen Kirschen, Rhabarber und Kardamom. Mund: Leichte Textur, die mit frischer Aromatik und feinen Tanninen spielt. Rote Beeren, Maulbeeren und ein Hauch von Granatapfel, Pflaumenkernen, Sternanis und Zimt. Sonsti ges: Der Wein besteht aus Grenache (35%), Shiraz (31%) und Mourvèdre (20%). Ab jetzt bis 2013 zu trinken. 90 Punkte (Quelle: Wine Spectator, Harvey Steiman, Januar 2010) Meine Einkaufsempfehlung: Edelrausch (ca. 900 Flaschen verfügbar) 8,95 EUR /Fl. (6,95 EUR Versandkosten, ab 90,- EUR frei) Hier klicken! Stand: 22.01.2010. Nur solange der Vorrat reicht. Der Weinlakai übernimmt keine Verantwortung für die angegebenen Händler. Händler können gerne günstigere Angebote (inkl. Versandkosten) als Kommentar posten. Rein werbliche Posts werden sofort gelöscht.

Senf & Pesto & Saucen

22.04.2009 14:57

Nur das Beste für das Fleisch

Barbecue ist ein Kulturgut der USA. Fertig gegrillt verlangen Ribeye, T-Bone- und andere Steaks nach ordentlichen Saucen. Sabine Ryan führt gleich 21 erstklassige Steak- und Barbecue-Saucen in ihrem Onlineshop "American Heritage".

Gewürze & Kräuter

14.11.2008 10:07

Ingo Holland

Ob bei Einzelgewürzen oder selbst zusammengestellten Gewürzmischungen: Ingo Holland hat ein Händchen für das, was Speisen den richtigen Kick gibt.

stern-Weinschule

26.07.2008 08:06

Eine Frage des Stils

Es gibt Weine, die muss man mal getrunken haben, die von Michael Graf Adelmann zum Beispiel. Die 700 Jahre Geschichte, auf die der Besitzer von Burg Schaubeck zurückblickt, merkt man den Weinen nicht an.

Afghanistan

25.07.2008 10:55

Oase mit Pool in Kabul

Bis in die späten 70er Jahre war Kabul das Ziel junger Europäer, die auf dem Landweg nach Indien reisten. Statt Hippies kommen heute Geschäftsleute und Abenteurer in die zerbombte Stadt. Symbol des Wiederaufbaus ist die von Kaiser Babur angelegte Gartenanlage. stern.de durfte einen ersten Blick in den frisch restaurierten Palast werfen.