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Es ist eine der begehrtesten Auszeichnungen der Haute Cuisine: Der 39 Jahre alte Nils Henkel aus Bergisch Gladbach ist vom neuen "Gault Millau"-Gourmetführer zum "Koch des Jahres" gekürt worden. Sein Testergebnis macht ihn zu einem der "weltbesten Köche".
Für seine "wohlgereiften Gerichte" kürte der "Gault Millau" Thomas Bühner vom Dortmunder "La Table" zum Koch des Jahres. Aber der Chefredakteur rügte auch die teuren Weine und das "verflachte Niveau" deutscher Restaurants.
Was bot uns das Jahr? Vom Rungis-Kollaps (Ausrungiert) bis zur verrückten Küchenrevue (Zeltspeisungen) war manches traurig, vieles heiter. Das Wichtigste blitzt in unserem Kulinarischen ABC noch einmal auf.
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