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Der Skandal um melaminverseuchte Milch in China hat sehr viel größere Ausmaße als bislang angenommen. Nach Angaben aus Peking sind durch die gepanschte Milch sechs Kleinkinder gestorben und 294.000 erkrankt. Unterdessen wurde in Baden-Württemberg Melamin in Hirschhornsalz entdeckt.
Wurst aufschneiden, Probe nehmen, chemisch analysieren: Lebensmittelkontrolleure prüfen ständig unsere Nahrung, so sehen es gesetzliche Verordnungen vor. Dennoch enthält unsere Nahrung Substanzen, die krank machen können - und das ist völlig legal.
Das Knabbern von Lebkuchen und Christstollen, Printen und Marzipan gehört zur Adventszeit. Der stern verrät, woher die Leckereien kommen und was sie auszeichnet.
Sie stehen auf vielen Verpackungen: Zusatzstoffe, die mit Nummern abgekürzt werden. Doch was steckt hinter Bezeichnungen wie E 160e oder E 440? Sind die Stoffe harmlos oder bedenklich? Eine Übersicht für kritische Verbraucher.
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