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Deutschlands Bauern werden in diesem Jahr knapp zwölf Millionen Tonnen Kartoffeln ernten und damit fast ein Fünftel mehr als im vergangenen Jahr.
Nach der Hitzewelle im vergangenen Sommer sind Kartoffeln in Russland mancherorts schon teurer als Bananen.
Im Beisein von Bundeswirtschaftsminister Rainer Brüderle (FDP) hat die BASF-Tochter Plant Science mit der Ernte der umstrittenen Gen-Kartoffel Amflora begonnen.
Schonend garen ohne Fett: Dampfgarer erhalten weitgehend Vitamine, Mineralstoffe und den Eigengeschmack in den Speisen. Stiftung Warentest fand heraus, dass schon günstige Tischgeräte mit Einbaumodellen mithalten können.
Karsten Ellenberg hat sich auf alte Kartoffelsorten spezialisiert. Spätestens seit die Sorte Linda vom Verschwinden bedroht ist, registriert der Konsument, dass es nicht nur eine, sondern viele Sorten gibt, die auch ganz unterschiedlich schmecken.
Direkt nach der Geburtstagsfeier des Kartoffelkaisers, auf der es so hoch her geht, dass alle ein wenig "tirili" sind, muss ein Gast sterben. Doch von der Aufklärung des spannenden Falles lenken viele Klischees ab, die den Zuschauer schlicht ärgern.
Kartoffeln sind out. Sie gelten als matschig, mächtig, fettverdächtig. Unter Generalverdacht stehen die Bratkartoffeln: schon der Zwiebel- und Speckstückchen wegen - immer sind sie verbrannt. Im "Margaux" beim Brandenburger Tor zeigt Chefkoch Michael Hoffmann, wie sie am Ende doch gelingen.
Essen die Deutschen gern Bratkartoffeln? Ist der Papst katholisch? Beides ist so sicher wie das Amen in der Kirche. Aber woran liegt es dann, dass der Papst erfolgreicher katholisch ist als wir beim Braten von Kartoffeln? Meist geraten sie uns fettig und matschig. Das Rezept des Papstes kennen wir nicht. Wohl aber das für Bratkartoffeln.
Die Feiertage sind vorbei, das Konto ist leer, und die Hose kneift. Höchste Zeit also, wieder normal zu werden. In solcher Lage empfiehlt sich die Kartoffel. Sie ist einfach lecker, erfreulich preiswert und äußerst vielseitig zuzubereiten. In den kommenden Winterwochen werden wir sie Ihnen häufiger nahelegen. Diesmal: Ofenkartoffeln.
Die Kartoffel landet in Deutschland häufig nicht nur auf dem Teller, sondern auch in Pudding und Pappe. Wissenschaftler wollen durch genetische Manipulation ihren Stärkegehalt erhöhen.
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von Mathias Mayer:
Als ich neulich meine Mutter besuchte und ihr beim Kochen half, haben wir uns fast in die Haare gekriegt: Soll man nun erst Kartoffeln schälen und sie dann waschen oder umgekehrt? Bitte um Meinungen und Erfahrungen!
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Ich wüßte gerne mehr über das Kochen mit Kartoffeln. - Wie mache ich das richtig?
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Wann ist der beste Zeitpunkt für das Kartoffeln stecken? Kann ich normale Gartenerde dafür nehmen oder gibt es noch etwas zu beachten?
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Wie muss ich Kartoffeln im Backofen zubereiten, damit sie nicht zu trocken werden?
von starlex44:
Wann ist der richtige Zeitpunkt, wenn ich Kartoffeln ernten möchte? Erkenne ich das an den Blättern oder so?
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Habt Ihr jemals grüne Kartoffeln gegessen? Wonach schmecken die?
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Warum schmecken Pellkartoffeln so anders als beim normalen Kartoffeln kochen? Was für ein Stoff entsteht da?
von göllermMöller1:
Ich kenne mich mit den Kartoffelsorten nicht aus. Worauf achtet Ihr beim Kartoffeln Kaufen?
von Philipp Engel:
Was muss ich beachten wenn ich Kartoffeln einlagern will?
von Dominic Albrecht:
Funktioniert der Kartoffelanbau im Kleingarten gut, ist das weiterzuempfehlen? Oder müsste ich noch Kartoffeln dazukaufen?
Ananas BASF Dampfgarer Europäische Zentralbank Fett Gemüse Gen-Kartoffel Gen-Kartoffeln Linda Matthias Claudius Michel Montignac Münster Rosmarinnadeln Russland Salz Schild Schwein Tatort Topf Toskana
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