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Ökotest beanstandet Ekel-Produkte aus dem Supermarkt-Regal: Von 14 getesteten Kochschinken schnitten nur zwei "gut" ab. Viele Produkte waren zum Ende des Mindesthaltbarkeit nicht mehr genießbar.
Der Schinken wird mit Wasser gestreckt, das Hähnchenfleisch mit Fitzeln vom Knochen - die Fleischmafia kennt tausend Tricks, um ihre Gewinnmargen zu verbessern. Vor staatlichen Prüfern müssen sie nicht allzu viel Angst haben.
Wenn es kälter wird, steigt die Lust auf süße und fette Speisen. Doch 60 bis 70 Gramm Fett pro Tag reichen, rät die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Erkennen Sie die Fettfallen?
60 bis 80 Gramm Fett - mehr sollte ein erwachsener Mensch am Tag nicht zu sich nehmen. Testen Sie sich: Tappen Sie in die Fettfalle?
Selbst die Wellen gehen hier entspannt an Land: Die Ostseeküste zwischen Lübeck und Usedom beglückt mit Stränden, Reetdachkaten und urigen Wäldern - eine Liebeserklärung an die Ostsee.
Nach dem Analogkäse sorgen nun auch Schinkenimitate für Ärger. In Hessen haben Proben in Gastronomie und Handel sowie bei Herstellern gezeigt, dass in fast jedem dritten Fall minderwertige Schinkenimitate verwendet wurden.
Die italienischen Nachbarn der Butterbrote kommen eleganter und cremiger daher als ihre bodenständigen deutschen Kollegen. Statt mit Butter pur bekommen die Brote durch feine Pasten aus Fisch und Gemüse ihr wechselhaftes Gesicht.
Statt mit Mangold können Sie den Kuchen genauso auch mit Spinat, Wirsing oder Chinakohl zubereiten
Die Matjesfilets trockentupfen und sehr fein hacken. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Den Apfel schälen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Wer meint, der Mensch sei unbelehrbar, besuche Karl Ludwig Schweisfurth. Aus Europas größtem Wurstfabrikanten wurde ein musterhafter Ökobauer.
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