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Lachs

Pasta-Rezepte von Foodbloggern
Pasta-Rezepte von Foodbloggern
Sieben dampfende Nudelgerichte gegen die Kälte

Wenn es draußen kalt und grau ist, gibt es nichts Besseres, als sich den Bauch mit einem Teller dampfender Pasta zu wärmen. Deshalb sollten Sie diese leckeren Rezepte von Foodbloggern nachkochen.

Kultur
Kultur
Furtwängler: Die Liebe für Charlotte lässt nicht nach

Charlotte Lindholm, coole LKA-Kommissarin aus Hannover, ermittelt nach zwei Jahren Pause wieder in einem "Tatort". Zuletzt hatte man sie im Dezember 2012 in der engagierten Doppelfolge gegen Zwangsprostitution "Wegwerfmädchen" und "Das goldene Band" gesehen.

Gutes Fett
Gutes Fett
Diese sechs fetthaltigen Speisen sollten Sie unbedingt essen

Fett ist nicht automatisch schlecht für unseren Körper. Es gibt sogar fetthaltige Speisen, die wir unbedingt essen sollten. Denn sie halten unser Gewicht stabil und sind sehr gesund.

Quiz
Quiz
Erkennen Sie den Fisch auf Ihrem Teller?

Viele Menschen essen Fisch nicht im Ganzen, sondern als Filet und wissen gar nicht mehr, wie ein Lachs, Thunfisch oder Hering eigentlich aussieht. Wie ist es mit Ihnen? Testen Sie Ihr Wissen.

Bakterienbelastung
Bakterienbelastung
Aldi ruft Lachs zurück

Weil sie mit gesundheitsgefährdenden Listerien belastet sein könnten, hat Aldi Süd zwei Lachsprodukte zurückgerufen. Betroffen sind Produkte von "Icewind Echter Stremel-Lachs".

Haushaltscheck in der ARD
Haushaltscheck in der ARD
Der faule Trick mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum

Die ARD wirft der Lebensmittelindustrie vor, das Mindesthaltbarkeitsdatum als Verkaufsinstrument zu missbrauchen. Die meisten Produkte seien viel länger haltbar. Der Minister kündigt Änderungen an.

So schmeckt Lissabon
So schmeckt Lissabon
Neues Food-Konzept in Portugals Hauptstadt

Im Mercado da Ribeira in Lissabon wird seit dem 19. Jahrhundert frischer Fisch, Gemüse und Obst verkauft. Seit Mai gibt es die moderne Version - mit Streetfood, Haute Cuisine und kreativer Food-Szene.

Deutschlands bekanntester Foodblogger
Deutschlands bekanntester Foodblogger
Bei Stevan Paul gibt's Abendessen auf die Hand

Er sieht aus wie ein typischer Norddeutscher und spricht sogar so. Aber er ist keiner. Stevan Paul ist gebürtiger Schwabe, gelernter Koch und einer der bekanntesten Foodblogger Deutschlands.

stern-Rezept: Lachs
stern-Rezept: Lachs
So bleibt der Lachs schön saftig

Eine Sekunde zu heiß oder zu lang gegart, und der Lachs ist hinüber. Er wird trocken und strohig. Dabei ist es ganz einfach, ihn saftig zu braten. Das Geheimnis liegt in der Temperatur und der Zeit.

stern-Kochschule
stern-Kochschule
So braten Sie Lachs richtig

Wie brät man Lachs so, dass er nicht austrocknet? Wenn sie auf ein paar Details beim Zubereiten achten, bleibt der Fisch saftig.

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