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Lamm

Tatsache oder Trugschluss
Tatsache oder Trugschluss
Ist Grillfleisch krebserregend?

Würstchen, Rippchen und Steak schmecken am besten brutzelig braun. Doch ist die knusprige Kruste auch gesund? Wir erklären, worauf Sie bei der nächsten Grillparty achten sollten.

Neuer Skandal bei Gütesiegel
Neuer Skandal bei Gütesiegel
Süddeutsche Neuland-Hähnchen kamen aus Frankreich

Eigentlich bekommt nur Fleisch aus "besonders artgerechter" Tierhaltung das Neuland-Gütesiegel. Doch binnen weniger Wochen gibt es den zweiten Skandal um Neuland. Es geht um Hähnchen - und um Lamm.

"Pornburger" der Woche
Lamm, Ziege und Erdbeer-Harissa

Ein Amerikaner erfindet den Fast-Food-Klassiker neu und zelebriert die Lust auf Fleisch. Wir möchten Sie daran teilhaben lassen und präsentieren in loser Folge seine verführerischen Burger.

Lumix-Festival Hannover
Lumix-Festival Hannover
Der junge Blick auf die Welt

In 60 Fotoreportagen werden beim Lumix-Festival in Hannover Bilder von jungen Nachwuchsfotografen gezeigt. Durch die Linse erfassen sie aktuelle Ereignisse - und prangern Missstände an.

Fußball-WM 2014 kulinarisch
Fußball-WM 2014 kulinarisch
So schmeckt Brasiliens Streetfood

Das echte brasilianische Essen gibt es natürlich auf der Straße. Denn dort tummeln sich die Strandverkäufer, die frittierte Garnelen bringen. Und "Pipoqueiros", die quietschbuntes Popcorn verkaufen.

Pizzagesichter
Pizzagesichter
Putin, Rihanna und der Papst aus Käse und Tomaten

Für Putin braucht man eigentlich nicht viel: Pizzateig, viel Käse und etwas Tomatensauce für die Konturen. Ein Italiener weiß genau, wie das geht.

Grillen für Profis
Grillen für Profis
Ran ans Lamm, Männer!

Es ist ein Abenteuer für echte Kerle: Wer einmal ein Lamm über offenem Feuer gegrillt hat, besitzt hinterher ein paar schmerzende Armmuskeln mehr. Doch Ihre Gäste werden Sie danach auf Händen tragen.

Ausstellung
Ausstellung "Naturfotograf des Jahres"
So schön ist Mutter Natur

Die besten Naturfotos des Jahres entführen den Betrachter in weite Landschaften oder bringen ihn Auge in Auge mit wilden Tieren. stern.de zeigt eine Auswahl der schönsten Bilder.

Serie
Serie "Das besondere Rezept"
Tim Mälzer und die weltbesten Spaghetti Bolognese

Teil 4: Tim Mälzer erzählt, wie er als junger Mann Tauschgeschäfte mit seiner "Bolo" machte und warum er seit einigen Jahren kein Hackfleisch mehr für die Sauce nimmt.

Rezept für eine Lammkeule
Rezept für eine Lammkeule
Die Geheimnisse eines Grillprofis

Grillfreunde aufgepasst: Zartes Fleisch kann man nicht kaufen, man muss es selber machen. stern.de erklärt, wie Sie mit viel Geduld und wenig Hitze das Beste aus einer Lammkeule herausholen.

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