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Mehl

Küchenkunde
Küchenkunde
Elf Dinge, die Sie über Speiseeis noch nicht wussten

Drei Deutsche nehmen an der Eis-WM in Rimini teil. Mit Sorten wie "Gewürze des Orients". Obwohl die Italiener als Väter der Leckerei gelten, sind sie nicht die Erfinder - elf Fakten übers Speiseeis.

Kochbuch-Test
Kochbuch-Test "Zucker, Zimt und Liebe"
Aber bitte mit Liebe!

Auf Jeannys Blogs steht drauf, was drin ist: Zucker, Zimt und Liebe. Und aus dem Netz haben es die unprätentiösen, aber sagenhaften Rezepte in ein Buch geschafft. Köstlich!

Paleo im Selbstversuch
Paleo im Selbstversuch
Die Entdeckung der Kokosnuss

Tag 28: Ohne die Kokosnuss ist Paleo kaum denkbar. Anfangs haderte Sonja Helms mit ihr. Doch das legte sich, als sie mehr über die Qualitäten der Frucht erfuhr.

Zusatzstoffe in Discounter-Schrippen
Zusatzstoffe in Discounter-Schrippen
Das steckt in unseren Billig-Brötchen

In Supermärkten gibt es fast rund um die Uhr frische Brötchen. Wobei, wirklich frisch sind die vorgefertigten Teiglinge nicht. Stattdessen wird mit Zusatzstoffen und Backmischungen getrickst.

Paleo im Selbstversuch
Paleo im Selbstversuch
Ich habe Sehnsucht nach Brot

Tag 1 und 2: Die Umstellung auf Paleo-Kost nimmt ihren Lauf. stern-Autorin Sonja Helms hat einen holprigen Start, vermisst ihr Brot zum Ei und hadert mit der Kokosnuss.

Zum Tode von Karl Albrecht
Zum Tode von Karl Albrecht
Aldi - eine deutsche Konsumgeschichte

Vor mehr als einem Jahr widmete der stern Aldi eine Titelgeschichte, die durch den Tod von Karl Albrecht nun neue Aktualität erhält. Zum Nachlesen: Eine Konsumgeschichte der Deutschen.

Umweltfreundliches Restaurant in Brighton
Umweltfreundliches Restaurant in Brighton
Menü ohne Müll

In England eröffnet ein Restaurant, in dem es keinen Müll gibt. Auch sonst soll es dort höchst umweltschonend zugehen - selbst die Klospülung leistet ihren Beitrag. Kritiker sind trotzdem skeptisch.

Die stern.de-Backschule
Die stern.de-Backschule
Unser Geheimrezept für Cookies

Geröstete Mandeln, weiße Schokolade und Kardamom - diese Kekse sind der Traum eines jeden Krümelmonsters! Und obendrein auch schnell gemacht.

Kochbuch-Test:
Kochbuch-Test: "Deftig vegetarisch"
Ganz schön heftig!

Viele Kohlenhydrate, schwere Soßen und Fleisch: Die kulinarische Kindheit von Katharina Kütemeyer war süddeutsch-deftig - das prägte. Jetzt probierte sie Mutters Küche in Grün: ohne Fleisch.

Fußball-WM 2014 kulinarisch
Fußball-WM 2014 kulinarisch
So schmeckt Brasiliens Streetfood

Das echte brasilianische Essen gibt es natürlich auf der Straße. Denn dort tummeln sich die Strandverkäufer, die frittierte Garnelen bringen. Und "Pipoqueiros", die quietschbuntes Popcorn verkaufen.

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