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Entwarnung bei dem blau anlaufenden Mozzarella aus Deutschland: Die Europäische Kommission erklärte am Freitag in Brüssel, sie habe von Deutschland umfängliche Garantien zur Sicherheit des umstrittenen Weichkäses erhalten, der von einem bayerischen Milchwerk stammt.
Die deutsche Molkerei, die wegen blau anlaufenden Mozzarellas von Behörden unter die Lupe genommen wurde, hat ihre Produktion nie anhalten müssen.
Wegen blau anlaufenden Mozzarellas muss das Milchwerk Jäger im oberbayerischen Haag seine Produktion des Käses bis auf Weiteres einstellen.
Was tun? fragten sich die Henrions, als sie nach der Wende den Hof der Großeltern zurückbekamen. Klar war, dass sie die 125 Hektar südlich von Berlin biologisch bewirtschaften wollten, fest stand ebenso, dass sie dafür Mist, also Tiere, brauchten. Und weil Milch als Einnahmequelle nicht reichen würde, musste bei der ganzen Sache obendrein auch noch Käse herauskommen.
Tomaten in Scheiben schneiden, mit dem halbierten Knoblauch und den gezupften Basilikumblättchen mischen. Alles auf dem Fladen verteilen, Mozzarella mittelgroß würfeln und ebenfalls darüber geben
Beim Sonntagsbraten, dem wöchentlichen Rezept der Familienaktion "Lieblingsessen!", heißt es diesmal "Bella Italia!": Als Hauptspeise gibt es selbstgemachte Pizza, zum Nachtisch Kinder-Tiramisu, ganz ohne Alkohol, Kaffee und Ei, doch trotzdem absolut köstlich - auch für Erwachsene!
Der Sonntagsbraten ist das wöchentliche Rezept der Familienaktion "Lieblingsessen!". In Teil 2 geht es darum, etwas selber zu machen, was wir üblicherweise fertig kaufen. Der Sonntagsbraten zeigt nicht nur das Rezept, sondern auch, wie jeder in der Familie dabei mithelfen kann ? Kinder ab drei Jahren und kochfaule Väter eingeschlossen.
Buchstaben sollen signalisieren, wie zufrieden New Yorks Gesundheitsbeamte beim Restaurant-Check waren. Viele Gastwirte gehen auf die Barrikaden. Sie halten das Gastro-ABC für eine Farce, weil es nichts über die Hygiene aussagt.
Die 13-jährige Franzi entdeckt in Santa Ponça auf Mallorca ihre Selbstständigkeit, während ihre Mutter im selben Ort mit gemischten Gefühlen Abstand hält. Eine Reise, zwei Berichte.
Mit Dioxin verseuchter Mozzarella verdarb kürzlich Feinschmeckern aus der ganzen Welt den Appetit. Dieser Skandal ist allerdings nur die Facette einer regelrechten Ökokatastrophe, die sich seit Jahren in der Region Neapel abspielt. Illegale Müllhalden machen die Menschen dort todkrank.
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