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Sommerzeit ist Grillzeit - das schlechte Gewissen trübt jedoch vielen den Genuss: Grillen gilt als ungesund. stern.de sprach mit einer Expertin über Krebsgefahr und Fettgehalt, Holzfällersteaks und die Gretchenfrage: "Kohle oder Gas?"
Chili entkernen, fein würfeln. Knoblauch pellen, durchpressen. Rosmarinnadeln grob hacken. Alles mit Honig, Senf und etwas Salz verrühren.
Vor dem Essen kommt das Grillen: Männer stehen um die Feuerstelle und fachsimplen. Unser Grill-ABC deckt Mythen auf und hilft Grill-Novizen, sich entspannt in die Smalltalk-Arena zu wagen.
Auf deutschen Grillrosten geht es oft ruppig zu: trockene Fleischlappen, aufgeplatze Würstchen und zerfallene Fische. Wie das Grillgut mit welcher Methode am besten gelingt, lesen sie hier.
Wie wird am kommenden Wochenende das Wetter? Wo drohen Kurzurlaubern die längsten Autobahnstaus? Was sollte ich beim Grillen beachten? Muss ich mich vor Sonnenbrand fürchten? - Und was wird eigentlich zu Pfingsten gefeiert? Antwort auf diese Fragen gibt es im großen stern.de-Pfingsten-Wohlfühlpaket.
Das Steak ist der kulinarische Ausdruck einer Gesellschaft, aus der die Großfamilie verschwunden ist. Für den Braten sind nicht mehr genügend Esser da. Steaks zuzubereiten ist aber nicht so einfach, wie es scheint. Neben dem raffinierten Würzen und der Wahl der Beilage liegt die Kunst im Garen: Nach kurzer Bratzeit gehört das Steak in den Backofen, wo es in Ruhe ausreifen kann. Wie's richtig geht, sehen Sie hier.
Kürzlich hat Mario Barth den Deutschen Comedypreis gewonnen. Am liebsten provoziert er mit der These "Männer sind einfach, aber glücklich". Mit stern.de sprach er über Geschlechterklischees und sein neues Programm.
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