Pürieren

Lifestyle

11.05.2012 09:04

Edel mit Blauschimmelkäse: Salat von jungem Gemüse

Bunt und lecker: Dieser Salat von jungem Gemüse wird mit feinem Kürbispüree angerichtet. Dazu kommen gebrannte Birnen und Blauschimmelkäse - eine herzhafte und doch leichte Vorspeise.

Tipps für den Küchenalltag

13.03.2012 16:18

Rettet die Reste

Zig Millionen Tonnen Lebensmittel werfen die Deutschen jährlich einfach weg. Dabei kann man aus Resten das Beste machen: etwas Neues. So wie Oma früher - und Profiköche bis heute.

Rezept

05.05.2011 09:05

Hamburger und Ketchup selbst gemacht

Hamburger genießen eigentlich einen eher schlechten Ruf. Zu unrecht. Gesunde und leckere Hamburger mitsamt Ketchup selbst zu zaubern, das ist ganz leicht. Wir zeigen Ihnen, wie es geht.

Weihnachtsbräuche Lateinamerika

19.12.2010 16:57

Feiern mit viel Fleisch und Feuerwerk

In Südamerika jagt bei heißen Temperaturen eine Fiesta die andere: Die Weihnachts- und Urlaubszeit fällt mitten in den Hochsommer, die Übergänge zu Partyanlässen wie Neujahr und Karneval sind fließend.

Weihnachtsbräuche Spanien

09.12.2010 11:09

Papst Benedikt zeigt seinen blanken Po

Vor der Ankunft der Heiligen Drei Könige am 6. Januar wird nicht nur am Weihnachtstag getafelt, sondern die Spanier spielen leidenschaftlich Lotto, schicken sich gegenseitig in den April, und auf dem Weihnachtsmarkt in Barcelona erregen kleine Figuren die Gemüter.

Meerrettich

27.01.2004 11:12

Scharfe Prüfung

Februar. Nase zu, Blökhusten, spröde Lippen, Grippewetter. Was tun? "Grog mit Zitrone!" Gut, setzen. "Aspirin+C!" Ungenügend, weil unkulinarisch. "Gekochte Ochsenbrust mit Meerrettich!" Ah, sehr gut, und warum? "Meerrettich hat doppelt so viel Vitamin C wie Zitrone, befreit die Atemwege und killt Bakterien und Pilze." Vorbildlich - versetzt in Klasse 13

D'r Zoch Kütt

15.02.2004 10:00

Kölsches Grundgesetz

Nach zehn Maximen richtet sich das Leben in der Domstadt. Man kann sie in jeder Kneipe lesen, irgendwo an der Theke hängen sie aus. "Drink doch ene met" (§ 9) ist der bekannteste der Paragrafen, von den Bläck Fööss in den 70er Jahren über einen Hit populär gemacht. Vom Essen ist nirgendwo die Rede. Höchste Zeit, das zu ändern

Süsskartoffeln

24.03.2004 07:13

Spare in der Zeit

Gerüche sind die prägendsten Erinnerungen. Weshalb es Folgen hat, Kinder mit Tütenkost zu füttern. Das Kind wird dann auf ewig mit Mutti Maggi assoziieren. Schön für Maggi. Doch für Mutti? Wer hingegen für sein Kind frisch kocht, legt ihm ein Sparkonto sensorischer Erinnerungen an. Diese Woche zahlen wir die Süßkartoffel ein

Maultaschen

01.08.2003 17:07

Da ist für jeden was drin

Ob Laken oder Lagen, Tuch oder Teig - im Bett wie bei den Maultaschen hängt der Genuss von der Harmonie der Zutaten ab. Ist klug gewählt, was da zusammenfindet, ist das Verlangen nach mehr die natürliche Folge. Dem kann man sich ungehemmt hingeben, denn beide Vergnügen haben schwäbischen Sex-Appeal - sie kosten fast nichts