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Frisch gemahlen verleihen Pfeffer und Salz Speisen oftmals erst die richtige Würze. Wer dabei das beste Gewürzaroma erhalten will, sollte eine hochwertige Mühle auswählen - und sie entsprechend pflegen.
Die Stiftung Warentest hat 31 Basmati-Reis-Produkte unter die Lupe genommen. Die Bilanz ist ernüchternd: 16 der teuren Reismarken schneiden nur mit "mangelhaft" ab - und das aus guten Gründen.
Raffiniert gebraten für faule Köche, pikant gefüllt für Leute mit Zeit und mit Äpfeln kombiniert für Mutige: Paprika lässt sich vielseitig verwenden - wie Teil fünf von "Jetzt gibt's Gemüse" beweist.
Gut duftend, langkörnig und locker: So sollte Basmati-Reis sein. Die Stiftung Warentest zieht eine andere Bilanz. Muffig, verklumpt, mit Schimmelpilzgift belastet - die Hälfte der 31 getesteten Produkte fiel durch.
Thailand ist nicht mehr der weltweit größte Exporteur von Reis.
Die chinesischen Behörden gehen nach eigenen Angaben Vorwürfen nach, wonach über 20 chinesische Kinder als Versuchspersonen für eine amerikanisch-chinesische Studie zu gentechnisch verändertem Reis missbraucht worden sein sollen.
Aufgrund erhöhter Strahlungswerte hat Japan zum ersten Mal den Verkauf von Reis aus einem Ort in der Region Fukushima verboten.
Nach einem jahrelangen Rechtsstreit um gentechnisch veränderten Reis hat die Agrarsparte des Chemie- und Pharmakonzerns Bayer mit US-Landwirten eine außergerichtliche Einigung erzielt und sich zur Zahlung von bis zu 750 Millionen Dollar (517 Millionen Euro) bereit erklärt.
Angesichts hoher Preissteigerungen bei Nahrungsmitteln bekommen die Ärmsten in Bangladesch ihren Reis billiger.
Nordkorea hat südkoreanischen Angaben zufolge neue Begegnungen getrennter Familien auf der Halbinsel von einer Lebensmittelhilfe von 500.
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von TischLampe84:
Mit Reis und Bohnen sollen wichtige Nährstoffe geliefert werden. Was macht Hülsenfrüchte nährstoffreich?
von star-tim:
Ich brauche Tipps für die Zubereitung von fettarmen gebratenen Reis. Welches Öl etc...
von Gast:
Suche Liste ab 1937 ü.Preise f. Kaffee,Butter,Milch,Mehl,Reis etc.!
von SimmisieX:
Ist Klebreismehl bei der Zubereitung von Sushi eine Möglichkeit den Reis noch klebriger zu bekommen?
von jogibaer:
Stimmt es, dass Naturreis gesünder ist als Parboiled Reis? Wenn ja, woran liegt das?
von mejuTTa:
Welchen Reiskocher würdet ihr empfehlen? Ich brauche nur einen kleinen bin mir aber mit den Modellen nicht sicher!
von Nico Brandt:
Hat jemand eine Idee, wie man Reiswaffeln selber machen kann?
von mrdennde:
Ich wollte schon lange einen Reiskocher kaufen oder lohnt es sich eher einen Dampfgarer zu holen?
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