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Bei hohen Temperaturen sind Blattsalate, aufgepeppt mit Hülsenfrüchten wie Linsen, Bohnen oder Erbsen, eine leichte und dennoch sättigende Mahlzeit. Finger weg, heißt es hingegen bei Frittiertem.
Ein britischer Abgeordneter hat die Tricks der in 60 Jahren Regentschaft reiseerprobten Königin Elizabeth II.
Nur 3 von 36 Proben empfehlenswert: Die Umweltorganisation Greenpeace hat Kopfsalate und Rucola getestet und fast in jeder Probe Rückstände von Pflanzenschutzmitteln gefunden. Gegen ein Unternehmen erstatten die Umweltschützer sogar Anzeige.
Der Trend zur gesunden Ernährung setzt die Fastfood-Ketten unter Druck - McDonald's kann dank einer klugen Produktpolitik dennoch gute Bilanzen vorlegen: Auf dem europäischen Markt ziehen vor allem Wraps und Salate.
In einem breiten Topf 2 EL Olivenöl erhitzen. Fenchelspalten, Peperoni, Knoblauch und Wacholderbeeren darin kräftig andünsten.
In einer Pfanne 2 EL Öl mittelstark erhitzen, Zwiebeln und Austernpilze darin unter Rühren 2 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Salami in feine Streifen schneiden. Rauke putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
Die gekochten Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden. Die restliche Brühe mit Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl verrühren, aufkochen und behutsam mit den Kartoffelscheiben mischen.
Die Datteln häuten, längs aufschlitzen, entsteinen und in Streifen schneiden (getrocknete Datteln nicht häuten).
Friséesalat waschen, putzen, in mundgerechte Stücke zupfen und gut abtropfen lassen. Koriandergrün grob hacken. Avocados schälen, halbieren, den Stein herauslösen und das Fleisch in Spalten schneiden.
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von Kaiserschmarn:
Kennt jemand ein paar typisch italienische Salate? Möchte demnächst eine Feier mit italienischem Buffet ausrichten, wir machen öfter mal solche Mottopartys.
von Nat Black:
Hat jemand noch Ideen für leichte Salate die auch in die dunkle Jahreszeit passen und lecker schmecken?
von Eugen Schmidt:
Ich plane für eine Party Salate. Nicht immer nur Nudel- und Kartoffelsalat. Welche Rezepte kommen bei euren Gästen gut an?
von Noelnoel31:
Ich möchte mal einen exotischen Obstsalat machen, irgendwas Besonderes mit Pepp. Welche Obstsorten macht ihr in euren?
von Bärb Myre:
Ich plane ein Gartenfest mit etwa 200 Gästen. Welche leckeren, aber einfachen Rezepte für Viele kennt ihr?
von Beggy253:
Ich liebe Rispentomaten und möchte sie diesen Sommer sehr gerne selber säen. Welche Sorte ist am ertragreichsten in Sachen Ernte? Zu welcher Zeit kann ich sie denn ins Freiland säen, oder sind Töpfe geeigneter?
von HerrVoigt1952:
Im Döner ist immer so ein leckerer Weisskrautsalat. Ich wollt mal einen selber machen, der war nix. Habt ihr ein bewährtes Rezept für mich?
von Alexandra Weiß:
Ich probiere gern neue Rezepte aus. Wo findet ihr Rezepte für leckere Gerichte?
von kevin-notalonehome_203:
Meine Freundin meint, dass Balsamico Essig nicht empfehlenswert wäre, wenn man Probleme mit dem Magen hat. Kennt jemand magenfreundliche Alternativen und kann mir sagen, wo ich die bekomme?
von gise4u:
Wer hat Ideen für gute Rezepte mit frischen Lauchzwiebeln? Es gibt sie jetzt überall zu kaufen und ich benutze sie immer nur für den Salat.
Chicken Nuggets Fenchelknolle Grüner Salat Käse Kopfsalat Koriandergrün Pfeffer Reisetipps Saft Salat Salz Schafskäse Scheiben Spinatsalat Steinobst Streifen Tintenfischsalat Tomaten Zucker Zwiebel
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