Semmelbrösel

"Sonntagsbraten" Nummer 7

29.01.2011 13:00

Lachs und hinterher Nudelcrumble

Essen, das Kindern schmeckt? Ganz leicht mit dem "Sonntagsbraten", dem wöchentlichen Rezept der Familienaktion "Lieblingsessen!" Der Hauptgang ist leicht und französisch: Lachs mit Gemüse-Vinaigrette. Der Nachtisch eher schwer und britich.

Recycling-Verpackungen

27.01.2011 09:48

Ölpest im Karton

Recycling ist gut für das Gewissen und die Umwelt - und eine Gefahr für die Gesundheit. Aus Kartonverpackungen können gefährliche Substanzen ausdünsten und auf die Lebensmittel übergehen.

Konzert für Rosenkohl

21.01.2004 11:44

Allegro Vivace

Frischen Rosenkohl erkennen Sie an seiner Orchestertauglichkeit. Seine Blätter liegen fest an, sind intensiv grün, und wenn Sie die einzelnen Köpfe aneinander reiben, quietschen sie so lebhaft, dass Sie damit musizieren können. Zu hören auf den CDs des Ersten Wiener Gemüseorchesters, zu dessen Klängen die folgenden Rezepte besonders gut schmecken

Alpendrama

29.10.2003 15:01

Schweiz komplett zugewäht

Die Schweiz kann auch ohne Schneefall unpassierbar werden. Der Wähen wegen - flache Tartes, pikant oder süß gebacken und je nachdem mit Weißwein oder Milchkaffee genossen, es gibt unendlich viele

Dioxin-Skandal

07.01.2011 13:03

So erkennen Sie gesunde Lebensmittel

Gammelfleisch, Analogkäse, Dioxin-Eier: Was können wir eigentlich noch essen? Fünf Faustregeln, worauf Verbraucher beim Einkauf achten sollten.

Pfingsten

30.05.2009 07:22

Ein Menü zum Relaxen

Drei Gänge ohne Tricks. Speisen, die von allein garen. Zeit für die Gäste. Wäre das nicht schön? Wäre, wieso wäre? Das wird schön! Mit den stern-Rezepten für Pfingsten kann nichts schiefgehen.

Diane Kruger

19.09.2008 08:10

Mit Wiener Schnitzel gegen Heimweh

In Quentin Tarantinos neuem Film "Inglorious Bastards" spielt neben Daniel Brühl und Christoph Waltz ein weiterer deutscher Star: Diane Kruger. Im Interview spricht sie über ihre neue Rolle und Rezepte gegen ihr Heimweh nach Deutschland.

Braten

28.11.2002 15:02

Denkmalpflege: Große Braten

Der große Braten ist eine seltene Spezies, ein Relikt aus der Zeit, als die Familien noch vielköpfig waren. Heute müssen Freunde die hungrigen Mäuler stellen: Acht bis zehn benötigt man zur Vertilgung solch eines Prachtstücks. Und ebenso viele Flaschen Wein. Mit den Rezepten von Küchenchef Matthias Buchholz wird daraus ein denkwürdiger Abend.

Silvester

20.12.2003 14:27

Ein Prosit auf den Silberstreif

Da ist es wieder, das Silvesterfest - trotz aller Scheinkrisen haben wir es wieder mal bis hierhin geschafft. Wenn jemand in 2003 gebeutelt wurde, dann die Gastronomen. Mancher gab auf - nicht Kolja Kleeberg! Mit seinem Berliner Sterne-Lokal Vau hat er alle Klippen geschickt umschifft. Ihn haben wir um Rezepte für ein Party-Büfett gebeten