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Schokolade, Chips und Bier: alles ungesund? Oder darf ein Glas Wein schon sein? Was gut ist für Leib und Seele, meinen viele Ärzte zu wissen. Doch Ernährungswissenschaftler haben einige Verbote mittlerweile als unsinnig entlarvt.
Lecker, aber nicht notwendig: Süßes wie Eis oder Schokolade© Colourbox
Alkohol und Kaffee, Schokolade und Chips - unser Körper braucht das nicht. Nur unser Gehirn freut sich darüber. Gönnen Sie ihm den Spaß, denn diese kleinen Sünden sind nicht gefährlich - solange sie klein bleiben. Nur zuviel davon ist ungesund.
Das Glas Wein am Abend, das Bier vor dem Fernseher, der Schnaps nach dem Essen gehören zum Alltag. Alkohol ist ein Genussmittel. Aber er kann zum Gift werden, wenn Sie zuviel davon trinken.
Auch Kaffee und Tee gehören zu unserem Alltag: hier ein Latte macchiato, dort ein grüner Tee. Kaffee und Tee enthalten Koffein beziehungsweise Tein. Lange Zeit galten diese Substanzen als schädlich. Inzwischen schätzen Ernährungswissenschaftler das anders ein. Tee ist sogar besonders gesund - wegen seiner pflanzlichen Inhaltstoffe, die den menschlichen Stoffwechsel unterstützen.
Süßigkeiten und Salzsnacks gelten allerdings nach wie vor als ungesund. Doch Ernährungsexpertinnen verdammen die Leckereien nicht. Die Devise heißt vielmehr: Eine Handvoll am Tag bringt Sie nicht um.
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