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Wer Wein jenseits einer klassischen Weinprobe kosten möchte, sollte in Weinbauregionen jetzt die Augen nach Straußwirtschaften offen halten. Was das ist, erklärt das Deutsche Wein-Institut.
Fasskeller, die wie Amphitheater aussehen, Produktionshallen, prächtig wie Kathedralen - die Winzer in der Toskana setzen sich mit spektakulären Bauten nach den Entwürfen berühmter Architekten in Szene.
Prost, Heimat! Studenten der Wein-Uni Geisenheim haben das Beste verkostet, was deutsche Winzergenossenschaften 2010 in Flaschen gefüllt haben. Ergebnis: ein idealer Jahrgang für fröhliche Sommergrüße.
_fitin_150_100.jpg "ÖKOLOGISCHER WEINBAU: Riesenmarkt für Öko-Wein - aber kaum Winzer")
Weniger Ertrag und dafür mehr Aufwand - mit dieser Rechnung kann sich kaum ein deutscher Winzer anfreunden. Wer aber dazu gehören möchte, muss die EU-Vorschriften für ökologischen Weinbau noch übertreffen.
Ob Madonna, Gérard Depardieu oder Ornella Muti - immer häufiger erfüllen sich prominente Genießer den Traum vom eigenen Weinberg. stern.de hat Winzer und Sänger Cliff Richard an der Algarve besucht.
Und plötzlich wuchs Wein in der Wüste - das hat schon etwas Biblisches. Zumal diese Geschichte in Ägypten spielt. Ein Dortmunder versucht sich als Winzer in sandigem Umfeld.
Einst sorgte er für Kopfweh, heute wird er in Sterne-Restaurants serviert: Der Wiener Wein ist mit Verspätung im neuen Qualitätsjahrtausend angekommen. Und mit ihm Heurigenlokale, die auf Design setzen statt auf Schrammelkitsch.
Die eierlegende Wollmilchsau ist es nicht ganz, aber fast: Vom Weingut Krispel in der Steiermark kommt Kuhmilchkäse, umhüllt mit dem Speck der gutseigenen Wollschweine und mit feinen Kräutern gewürzt.
Weine aus Übersee machen den Europäern erfolgreich Konkurrenz. Während die Produktion der französischen Winzer stagniert, legten ihre Kollegen in den USA rund ein Drittel zu.
Edle Rebsäfte sind als Dividende der besonderen Art im Kommen. Weiterer Nebeneffekt dieser Genuss-Investiton: Die Landschaften werden gerettet.
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