Fresh

"Fresh Download"

26.01.2007 15:19

Der flinke Download-Manager

Computerprogramme, Videos, Musikdateien, Bilder oder PDF-Handbücher: Das Internet stellt bereit, was immer die PC-Anwender brauchen. Nur mit dem Download klappt das leider nicht immer. "Fresh Download" sorgt dafür, dass keine Dateien auf dem Weg zur eigenen Festplatte verloren gehen.

Microsofts Bewegungssteuerung

04.11.2011 13:13

Acht coole Kinect-Basteleien

Microsofts Kamerasystem Kinect erlaubt mehr als Tanzen und virtuelle Katzen zu streicheln: Clevere Entwickler tüfteln bereits an einem Helm für Blinde, bauen anhängliche Roboter oder bringen ein bisschen "Star Trek"-Feeling ins Wohnzimmer.

Blog "Der Weinlakai"

14.11.2008 18:00

Der beste Wein des Jahres 2008!

Alljährlich stellt der Wine Spectator eine Liste mit den 100 besten Weinen des Jahres zusammen. Besonders interessant ist die Top-Ten und der am Freitag (14. November, 16:00 Uhr) bekannt gegebene Gewinner-Wein. Erfahrungsgemäß ist dieser anschließend sehr schnell vergriffen bzw. der Preis dafür exorbitant gestiegen. Der Weinlakai wird die Top-Ten und den Gewinner in diesem Artikel veröffentlichen – inklusive noch "unverdorbener" Einkaufsquelle. ++++BITTE GEBEN SIE HIER DEM WEINLAKAI IHRE STIMME++++ Damit die Auswahl der zehn besten Weine besonders spannend ist, werden sie in einem Countdown auf der Website des Wine Spectator veröffentlicht. Beginnend mit Platz 10 und 9 wird jeden Tag heruntergezählt. Am heutigen Tage sind wir bereits bei Platz 2, 3 und 4 angekommen. Jedoch sind manche Weine entweder gar nicht oder nur noch für sehr hohe Preise in Deutschland zu bekommen. Der Weinlakai zeigt in jedem Fall in seiner unten stehenden Liste den bestmöglichen Preis in Deutschland! In 2007 hieß der Gewinner im Übrigen 2005 Clos des Papes. Ein grandioser Châteauneuf du Pape, der vor der Auszeichnung für ca. 38,- EUR über die Ladentheke ging. Mittlerweile kostet der Wein beim kostengünstigsten (!) Händler rund das Doppelte. Weine sind natürlich keine Aktien, doch erhöht es den Spaßfaktor, wenn man weiß, dass ein gekaufter Wein an Wert gewinnt. Der Mensch ist und bleibt eben ein Jäger und Sammler. In diesem Sinne: Weidmannsheil! Hier nun die Weine der Top-Ten – täglich aktualisiert: Platz 10 2007 Seghesio Zinfandel Sonoma County (Rotwein, USA) 93 Punkte Originaltext des Wine Spectator: The Seghesio family has been making wine for a century in northern Sonoma County and farms more than 400 acres of Zinfandel in Alexander and Dry Creek valleys. They make a range of vineyard-designated Zinfandels, such as Home Ranch and Cortina, and a bottling from the oldest vines. But for this Sonoma County 2007, winemaker Ted Seghesio tapped his diverse grape sources for a more widely available, well-priced wine. Aged 11 months in 75 percent American oak, it's complex, with a supple texture and a spicy finish. Tasting Note: A seductive and vigorous Zinfandel, with smoky black cherry and blueberry aromas and youthful wild berry, sage and cracked pepper flavors that have a lingering finish and zesty tannins. Drink now through 2012. 68,000 cases made. 18,80 EUR ( Achtung, hier gibt es nur den 2006er. Er wurde mit 91 Punkten des Wine Spectator bewertet): C&D Weinhandel Platz 9 2007 Mollydooker Shiraz McLaren Vale Carnival of Love (Rotwein, Australien) 95 Punkte Originaltext des Wine Spectator: Carnival of Love is one of the few great Aussie Shirazes priced less than $100. Mollydooker owners Sarah and Sparky Marquis buy the grapes from the Gateway Vineyard, a property planted in 2000. They aim for 4 tons per acre from the site, but severe drought in 2007 reduced yields by nearly half. The wine finished primary fermentation in barrel to better integrate the flavors and tannins of the 100 percent new American oak. Tasting Note: Big, rich and terrifically ripe. A lithe mouthful of pure wild blueberry and Asian spices, with swirls of plum and other berries as the finish rolls on, unimpeded by tannins. In the end, this has elegance to go along with its power. Drink now through 2017. 2,596 cases made. 120,00 EUR (viel zu teuer, denn der Wein kostet anderswo – Verfügbarkeit vorausgesetzt – um die 60,00 EUR). Platz 8 2005 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape (Rotwein, Frankreich) 96 Punkte Originaltext des Wine Spectator: One of the largest estates in the Châteauneuf-du-Pape appellation, this property is owned and run by the Perrin family. In 2005, they produced their best regular cuvée since 1989 (Wine Spectator's Wine of the Year in 1991). The Beaucastel vineyard produces dense and explosive wines from a collage of 13 different grapes, most notably Grenache and Mourvèdre. Each is fermented separately in concrete or wooden vats. The third year of drought, 2005 only intensified the concentration and structure of this ageworthy red. Tasting Note: Really dense and locked up now, this is packed with dark fig, currant and blackberry fruit shrouded by layers of tar, hot stone, bittersweet licorice and espresso. The long, dense finish has a great tug of iron buried within it. Best from 2011 through 2030. 15,000 cases made. 54,00 EUR (ein sehr guter Preis): Aux Fins Gourmets Platz 7 2005 Château Pontet-Canet Pauillac (Rotwein, Frankreich) 96 Punkte Originaltext des Wine Spectator: Owner Alfred Tesseron has masterminded one of the most remarkable turnarounds on Bordeaux's Left Bank in the past decade, elevating the quality of Pontet-Canet's wines beyond that of fifth-growth. While Pauillacs such as Château Mouton-Rothschild and Château Latour draw much higher prices, Pontet-Canet too crafts powerful wines, built for aging, that express its vineyards planted on poor, gravel soils half a mile from the Gironde River. Tasting Note: Black in color, with aromas of blackberry, black licorice, tar, mineral and fresh flowers. Full-bodied and powerful, with ultrafine tannins that last for minutes on the palate. A polished, thought-provoking wine. Shows wonderful purity of Cabernet Sauvignon. Best after 2014. 20,830 cases made. 91,50 EUR ( großartiger Wein zu einem aber mittlerweile nur noch bedingt empfehlenswerten Preis): Weinhandel Diehl Platz 6 2004 Pio Cesare Barolo (Rotwein, Italien) 94 Punkte Originaltext des Wine Spectator: This big, juicy, chewy wine is one of Piedmont's most reliable and widely available quality blended Barolos. Pio Boffa represents the fourth generation to run this estate, located in the heart of Barolo's capital of Alba. He sources Nebbiolo grapes from the winery's own vineyards in the Serralunga d'Alba commune and supplements them with grapes from trusted suppliers in the region. Tasting Note: Extremely attractive aromas of blackberry, fresh mushroom and mahogany. Full-bodied, with lovely fruit, soft tannins and a long finish. Chewy, yet balanced and pretty. Builds on the palate. A big and juicy red. Best after 2010. 7,000 cases made. 37,50 EUR ( ein sehr guter Preis!): Gastro Italia Platz 5 2005 Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape La Crau (Rotwein, Frankreich) 95 Punkte Originaltext des Wine Spectator: Brothers Daniel and Frédéric Brunier represent the third generation of Bruniers to run this famed estate. With a large (173 acre) contiguous vineyard, a rarity in the appellation, the Bruniers rely heavily on Grenache, Mourvèdre and Syrah to produce their top red cuvée. Tight and almost gravelly in feel when young, the wine has a proven ability to reward cellaring. The 2005 is a blue-chip bottling from a structure-driven vintage. Tasting Note: This is dense and chewy, but not tiring to drink, thanks to fresh acidity and an edgy, gravelly feel that drives the blackberry, currant and sweet spice notes. The long finish has great briary grip, with notes of garrigue and hot stone checking in. Best from 2010 through 2030. 15,830 cases made. 45,90 EUR ( wurde bereits nach oben angepasst, war hier noch vor Kurzem für 39,00 EUR zu bekommen): Bacchus-Vinothek oder hier für 45,00 EUR, aber nur im 6-er-Gebindepreis: C&D Weinhandel Platz 4 2005 Château Guiraud Sauternes (Süßwein, Frankreich) 97 Punkte Originaltext des Wine Spectator: Bordeaux's sweet wines shared the limelight in the region's legendary 2005 vintage. Many châteaus, like Guiraud, long under the direction of Xavier Planty, produced their best wine ever. During the harvest, grape pickers passed painstakingly through the estate's 210 acres of 35-year-old Sémillon and Sauvignon Blanc vineyards, selecting only grapes affected by botrytis. By harvest's end, each acre yielded only enough grapes for 54 cases of wine, with about 20 percent of that set aside for the estate's second label. Tasting Note: Delivers lots of botrytis spice, with lemon tart and cooked apple. Full-bodied, with loads of cream and vanilla and an intense tropical fruit and honey aftertaste. Long and viscous, with a layered and beautiful spicy finish. Hard not to drink it now. Best after 2014. 8,000 cases made. 44,90 EUR (ein sehr guter Preis): WeinPalais Platz 3 2005 Quinta do Crasto Douro Reserva Old Vines (Rotwein, Portugal) 95 Punkte Originaltext des Wine Spectator: This red from Portugal's Douro River Valley is at the crest of the new wave of high-quality table wines issuing from the historic heartland of Port. Up to 30 different grape varieties from old-vine vineyards compose this refined blend. Some of the grapes are foot-trodden in lagares during initial fermentation, and the wine is then aged 18 months in French (85 percent) and American oak. It is neither fined nor filtered before bottling. The winemaking team includes Manuel Lobo, Dominic Morris and Tomás Roquette. Tasting Note: Deeply colored, with intense yet refined aromas and flavors of kirsch, boysenberry, dark cherry and spice. The fruit is supported by focused notes of mineral and graphite, and the finish is loaded with dark chocolate and medium tannins. Drink now through 2015. 19,90 EUR Nun überall AUSVERKAUFT! Platz 2 2005 Château Rauzan-Ségla Margaux 97 Punkte Originaltext des Wine Spectator: Estate manager John Kolasa claims that nature did the lion's share of the work in 2005, leaving him and his team with a relatively simple job. Yet vast investment at the estate since the mid-1990s by the owners, who also control Chanel, enabled Rauzan to reap the benefits of a great growing season. The estate's grand vin, which reached a quality pinnacle in 2005, is 54.5 percent Cabernet Sauvignon, 39 percent Merlot, 5 percent Petit Verdot and 1.5 percent Cabernet Franc, selected from 74 of the 128.5 acres of vineyards. Tasting Note: Very beautiful aromas of crushed berry, flowers, currant and Indian spices follow through to a full body, with ultrafine tannins and a long, long finish. Extremely polished and beautiful, with a seamless texture. Best after 2014. 10,000 cases made 90,00 EUR AUSVERKAUFT! Platz 1 2005 Casa Lapostolle Clos Apalta Colchagua Valley 96 Punkte Originaltext des Wine Spectator: Since its outstanding debut 1997 vintage, Casa Lapostolle's Clos Apalta bottling has helped to establish Chile as a premier red-wine region. Owner Alexandra Marnier-Lapostolle and her team created a blend of Chile's unique Carmenère variety, Merlot and Cabernet Sauvignon sourced from the estate's oldest vines in Colchagua's Apalta sub-valley, then kept refining: fermenting in smaller lots, hand-destemming berries and constructing a gravity-flow winery. All this came to fruition in the long, warm, dry 2005 vintage, easily Chile's modern best. Marnier and new winemaker Jacques Begarie blended in 4 percent Petit Verdot for the first time, adding aroma and color. Rich and velvety, the 2005 Clos Apalta should reward cellaring. The wine's price has remained relatively modest through the years. Tasting Note: Gorgeous aromas of warm ganache and mocha lead to a rich, velvety palate loaded with currant, fig paste, black licorice, cassis bush and bramble notes. The long, juicy finish has great grip and density, with echoes of graphite, dark fruit and mineral. Should greatly reward cellaring. Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot and Petit Verdot. Best from 2009 through 2019. 5,987 cases made. 59,- EUR (ein guter Preis): Pro-Idee

Halloween 2011

28.10.2011 11:49

Blut schmeckt meistens nach Erdbeere

Egal ob schauriger Pirat oder Frankenstein, viele Halloween-Fans peppen ihr Kostüm mit Kunstblut auf. Ob hellrot oder dunkelrot, klebrig oder tropfend - auf die richtige Mischung kommt es an.

Hurrikan-Bilanz

28.08.2011 18:06

"Irene" fegte New York menschenleer

Die New Yorker sind zwar Katastrophen gewohnt, aber vor "Irene" war ihnen wirklich bange. So ausgestorben war die Stadt noch nie. Doch es wurde alles halb so schlimm wie befürchtet.

Blog "Der Weinlakai"

28.07.2011 20:43

Pretty in pink!

2010 Hecht & Bannier Languedoc Rosé (Roséwein, Frankreich) Meine heutige Empfehlung sollte in der Lage sein, den Sommer 2011 heraufzubeschwören. Es ist ein Sommerwein par excellence und noch dazu ein wahrer "Preis-/Punktebrecher". Natürlich ist die vergebene Punktzahl (91) und der dazugehörige Preis (5,90 EUR) erst einmal eine recht vage Aussage, doch weckt sie beim Weinlakai immer eine Art Grundinteresse. Da ich das Weingut Hecht & Bannier durch seine vorzüglichen Rotweine kenne, hatte ich bereits eine positive Vorahnung. Bei der Verkostung des Weines wurde diese dann mit Nachdruck bestätigt. Der pinke Wein aus dem südfranzösischen Languedoc  hat alles was ich von einem guten Rosé erwarte: eine leckere, aber nicht zu aufdringliche Frucht, eine tolle Frische und eine umwerfende Mineralität. Und zu guter Letzt hat er keinerlei Restsüße – eine Eigenschaft, die ich bei einem Rosé als zwingend empfinde. David Schildknecht vom Wine Advocate ist für die 91-Punkte-Bewertung verantwortlich und geriet in seiner Verkostungsnotiz förmlich aus dem Häuschen: "This is about as vividly fresh-fruited, exuberant, vibrant, and capital-"M" mineral as you could ask for in any wine!". Insbesondere in Anbetracht der Tatsache, dass Roséweine häufig nicht für voll genommen werden, eine geradezu überschwängliche Aussage. Wenn man das Weingut von Gregory Hecht und Francois Bannier allerdings etwas genauer kennt, überrascht diese Aussage wenig. Die beiden Perfektionisten produzieren ihre Weine nicht nur besonders naturnah, sondern legen auch großen Wert auf strenge Selektion und behutsame, sprich langsame Vinifizierung. Resultat ist ein hohes Qualitätsniveau, das in der Gegend kaum Konkurrenz kennt und daraus leider auch eine vergleichsweise geringe Produktionsmenge resultiert, insbesondere in schwachen Jahren. In diesem Zusammenhang ist es sehr bemerkens- und lobenswert, dass die Preise für Wein aus dem Hause Hecht & Bannier über die letzten Jahre so gut wie nicht gestiegen sind – den hohen Kritikerbewertungen und der starken internationalen Nachfrage zum Trotz. Der Wein stammt aus dem größten Weinbaugebiet der Welt: Languedoc-Roussillon . Direkt ans Mittelmeer angrenzend umfasst diese Gegend aktuell 260.000 Hektar Rebfläche. Mittlerweile unterscheidet man allerdings in Bezug auf den Weinbau meist zwischen dem Languedoc und dem Roussillon ; nicht zuletzt, da die Stilistik und Qualität der beiden Regionen recht unterschiedlich sein können. Das Languedoc gilt zu Recht als die französische Weingegend mit den besten Schnäppchen und Geheimtipps. Erst Mitte der 80er-Jahre gab es eine weitreichende "Qualitätsoffensive", der unter anderem ca. 100.000 Hektar Rebfläche zum Opfer fielen, Tendenz steigend. Seitdem kommen aus der Gegend immer bessere Weine und das Image der Massenproduktion kann immer mehr abgelegt werden. Produzenten wie Hecht & Bannier sind bei diesem Imagewandel wichtige Speerspitzen. Sie ziehen internationale Aufmerksamkeit auf sich und positivieren die Außenwirkung einer ganzen Region. Languedoc hat insgesamt 31 Appellationen, die seit diesem Jahr Weine in drei Klassifizierungen produzieren dürfen. "Languedoc AOC" (ehemals Coteaux du Languedoc) bezeichnet die erste Qualitätsstufe, "Grand Vins du Languedoc" die zweite und die höchste Stufe nennt sich "Grand Crus du Languedoc". Um die jeweiligen Qualitätskriterien erfüllen zu können, sind nicht alle Appellationen für alle Klassifikationen zugelassen und es gibt präzise Vorgaben in Sachen Maximalertrag und der Dauer des Ausbaus in Holz. Auch wenn es Roséweine nur als Languedoc AOC geben darf, ist doch interessant zu wissen, dass die Syrah-Trauben für den heutigen Wein aus der für Grand-Cru-Weine zugelassenen Gegend Saint Chinian stammen. Und genau diese Rebsorte gibt auch den Takt der heutigen Empfehlung an: Die Trauben wurden von Anfang an für die Rosé-Herstellung kultiviert und entsprechend früher geerntet, um noch eine gute Säure zu garantieren. Um den fruchtbetonten Charakter der Weine zu erhalten, wurde auf den Kontakt mit Holz gänzlich verzichtet. Ganz im Gegenteil, denn der Rosé wurde ausschließlich in Beton ausgebaut. Ein Material, das durch seine poröse Grundeigenschaft  den Wein besonders gut mit Sauerstoff versorgt. Dadurch besitzt der Wein von Anfang an sein volles Aromapotential und ist sofort trinkbar. Noch eine kurze Erklärung zur Rosé-Herstellung an sich: Es gibt zwei Arten der Herstellung, wobei die eine gemeinhin bei stillen Rosés zum Einsatz kommt und die andere bei rosafarbenen Schaumweinen. Der Prozess bei der letztgenannten Art besteht darin, weißen Grundwein mit einem gewissen Anteil an Rotwein zu mischen. Bei Chamapagner ist dies zumeist Chardonnay mit Pinot Noir bzw. Pinot Meunier . Die für stille Rosés üblichere Methode ist, dass der Wein zu 100% aus roten Trauben stammt, diese aber nur kurz mazeriert werden, sprich nur so lange mit den Schalen in Kontakt  gelassen werden bis die gewünschte Farbe und Aromacharakteristik erreicht ist. Natürlich gibt es auch immer Ausnahmen. So bestehen insbesondere minderwertige, stille Rosés auch aus einem Mix aus Weiß- und Rotwein. Und die " Saignée "-Methode bedeutet bei Champagner, dass er aus roten Trauben mit kurzem Schalenkontakt besteht (meistens Pinot Noir). Aber genug der grauen Theorie. Der Wein von Hecht & Bannier ist ein Positivbeispiel für einen Rosé und sollte unbedingt probiert werden, egal wie groß die Vorbehalte sind. Durch die fehlende Süße wirkt der Wein kein bisschen klebrig und die zurückhaltende, sehr feine Frucht unterstreicht diesen Charakter. Needless to say: Der Wein trinkt sich am besten gut gekühlt im Freien bei sommerlichen Temperaturen. Und wenn wir uns jetzt gemeinsam diese Wetterverhältnisse herbeiwünschen, hat sich die heutige Empfehlung gleich doppelt gelohnt. Im Übrigen bietet der empfohlene Händler für diese Weinlakai-Empfehlung eine 11+1-Aktion an. Aus meiner Sicht ein super Deal, denn dadurch wird der Flaschenpreis auf lächerliche 5,41 EUR reduziert (zzgl. Versand). 2010 Hecht & Bannier Languedoc Rosé (Roséwein, Frankreich) Auge: Brillantes Rosa mit hellroten Reflexen. Nase: Frisch mit herber Kirschfrucht und belebendem , kräuterigem Tonfall. Gaumen: Saftige Blutorange und ein Aufgebot von mineralischen Nuancen inklusive einem speichelfördernden Eindruck von Salzigkeit. Sonstiges: Besteht aus 40% Syrah , 40% Cinsault und 20% Grenache . Am besten sofort zu trinken. 91 Punkte (Quelle: Wine Advocate, David Schildknecht, Juni 2011) Meine Einkaufsempfehlung: Kölner Weinkeller 5,90 EUR/Fl. 11+1-Aktion (Versand: 1-6 Fl. für 5,30 EUR / 7-12 Fl. für 8,20 EUR / jede weitere Fl. 0,50 EUR / ab 160,- EUR frei Haus) Hier klicken! Stand: 28.07.2011 Der Weinlakai übernimmt keine Verantwortung für die angegebenen Händler.

ENGLISH VERSION

24.09.2002 17:21

Headshot for a kidney

Nowhere so many peope are intentionally executed like in China. The reason for these horrible acts is that the trade with fresh human organs brings millions of dollars to those who sell them.

Anschläge von Mumbai

03.05.2010 14:14

Die Protokolle der Angst

Mehr als 170 Menschen starben bei den Terroranschlägen in der indischen Metropole Mumbai. Nun ist der einzige überlebende Attentäter schuldig gesprochen worden. Der stern zeichnet detailliert nach, wie die Terroristen aus Pakistan einsickerten und ihren teuflischen Plan umsetzten.

"DSDS"-Finale

18.04.2010 10:42

Die Mutter aller Schlachten

Mehrzad Marashi heißt der Sieger von "Deutschland sucht den Superstar". Konkurrent Menowin Fröhlich war zwar besser, doch letztlich setzte sich Mehrzads "Saubermann-Image" durch. Nun hat er allerdings ein Problem.

DSDS-Finale 2010

18.04.2010 00:20

Mehrzad Marashi ist der neue "Superstar"

Die Entscheidung im Kölner Coloneum ist gefallen: Mehrzad Marashi hat die siebte Staffel der RTL-Castingshow "Deutschland sucht den Superstar" gewonnen. Damit hat sich der 29-Jährige gegen seinen Konkurrenten Menowin Fröhlich durchgesetzt.