Mode aus Zucker: Süße Kreationen auf dem Laufsteg

Der Hut: ein Traum aus Erdbeeren und Zucker - die rosa Bonbonmasse sorgfältig geknetet von Kouchi Izumi. Der Patissier aus Tokio ist einer von neun Zuckerbäckern, die ihre süßen Kollektionen am Wochenende in der japanischen Hauptstadt vorstellten. Aus der zähen Masse formt Izumi rosa Blütenblätter für einen Braut-Kopfschmuck. Der wird in Japan sonst traditionell mit frischen Blumen dekoriert. O-ton Izumi ("In den letzten Jahren hatte ich ein paar Anfragen, ob ich die selben Zuckerblumen, die auf der Torte sind, nicht auch für den Kopfschmuck verwenden könnte. Ich glaube, das könnte ein neues Geschäftsmodell sein.") Andere Patissiers verzieren nicht nur Hüte, sondern auch Schuhe, Taschen und Kleider mit farbenfrohem Zuckerzeug. Aber so ein Bonbon-Hut ist und bleibt doch ein besonderer Blickfang. Für Toshihiko Yoroizuka geht es um geschmackvolle Mode, im wahrsten Sinne des Wortes. Seine kunstvollen Torten schaffen es aber nicht aufs Kleid - dafür braucht es Leckereien mit der richtigen Konsistenz. O-ton ("Wir Zuckerbäcker glauben, dass es bei unserem Geschäft darum geht, Träume wahr werde zu lassen. Ich wollte etwas Niedliches, Süßes und Hübsches machen. Deswegen habe ich Macarons verwendet, bei denen das Publikum denken soll: das will ich mal probieren.") Dazu müssten die Zuschauer dann aber doch in Yoroizukas Laden kommen. Die Kreationen auf der Tokioter Süßigkeiten-Modenschau darf man als Normalsterblicher weder tragen noch naschen. Sie sind unverkäuflich. ORT: TOKIO (JAPAN) Schließen