Wirsing

Gemüsekalender

21.03.2013 21:08

Wann Sie was kaufen sollten

Gemüse ist besonders lecker, wenn es in seiner Saison und aus der Region gekauft wird. Doch wann wächst welches Gemüse? Und was lässt sich daraus zubereiten? Unser Saisonkalender hilft.

Diagnose Orthorexie

24.07.2010 14:10

Die Ernährungsfanatiker

Mit Rohkost wappnen sie sich gegen Rinderwahn. Für Pizza-Fans haben sie nur verächtliche Blicke übrig. Wer an Orthorexie leidet, isst nur Gesundes - und hat trotzdem ein Problem.

Ernährung

20.03.2011 08:02

Erkenn das Gemüse!

Gurke, Tomate, Kartoffel? Alles kein Problem. Bei Topinambur oder Pak Choi sieht es aber oft anders aus. Manche Gemüsesorten sind in Vergessenheit geraten, andere haben kuriose Namen. Wie viele der Exoten können Sie identifizieren? Machen Sie den Test!

Ernährung

01.03.2009 14:07

Erkenn das Gemüse!

Gurke, Tomate, Kartoffel? Alles kein Problem. Bei Topinambur oder Pak Choi sieht es aber oft anders aus. Manche Gemüsesorten sind in Vergessenheit geraten, andere haben kuriose Namen. Wie viele der Exoten können Sie identifizieren? Machen Sie den Test!

Deutsche Küche

08.08.2008 06:35

Das Büffet ist eröffnet

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Und die deutsche Küche ist so schlecht nicht. Neben Sauerkraut und Würstchen gibt es haufenweise Spezialitäten mit blumigem Namen - auch regionaler Art. Kennen Sie sich aus in der deutschen Küche?

Nichtraucherschutz

30.07.2008 07:03

Rauchen gefährdet Ihre Kneipe

Verboten ist drinnen das Rauchen und draußen der Alkoholkonsum. Wo er erlaubt ist, fühlen sich Anwohner gestört oder werden Gäste gegängelt. Das Rauchverbot ist für viele Wirte der Tropfen, der ein volles Fass zum Überlaufen bringt - einseitige Betrachtungen vor der Entscheidung des Bundesverfassungsgerichts von Niels Kruse.

Saisonkalender für Obst und Gemüse

31.03.2008 19:51

Alles zu seiner Zeit

Wer nach der Saison und aus der Region kauft, tut Gutes. Sich selbst, denn in importiertem Grünzeug steckt viel Gift. Außerdem belastet der Transport von exotischem Gemüse die Umwelt.

Schadstoffe und Rückstände

31.03.2008 19:51

Gift im Essen

Wurst aufschneiden, Probe nehmen, chemisch analysieren: Lebensmittelkontrolleure prüfen ständig unsere Nahrung, so sehen es gesetzliche Verordnungen vor. Dennoch enthält unsere Nahrung Substanzen, die krank machen können - und das ist völlig legal.

Biokiste

12.02.2008 10:18

Pizzaservice für Biofans

Jede Woche eine prall gefüllte Kiste mit Bio-Obst und -Gemüse vor der Tür: Autorin Dorothea Palte hat den Selbstversuch unternommen, wie die Biokiste die täglichen Mahlzeiten verändert. Ihr Fazit: Alles außer Steckrüben!

Autisten

27.10.2007 13:54

Und jeden Mittag gibt es Wirsing

Scheinbar absurde Rituale bieten Autisten mit dem Asperger-Syndrom Halt in dem für sie verwirrenden Alltag. Nicole Schuster leidet unter dieser Entwicklungsstörung - und ist hochbegabt. Sie hat ein Buch geschrieben, in dem sie ihre besondere Welt erklärt.