Einer Stichprobe zufolge zufolge könnte ein großer Teil des in Deutschland verkauften Schweinefleischs mit antibiotikaresistenten Bakterien belastet sein. Auf fünf von 20 Proben mit abgepacktem Schweinefleisch aus Frischetheken habe ein Fachlabor bei einer bundesweiten Stichprobe "mutierte Darmbakterien der Art Escherichia coli" nachgewiesen, berichtete das Magazin "Stern" am Mittwoch aus seiner neuen Ausgabe. Die Bakterien produzieren demnach das Enzym ESBL, das verschiedene Antibiotika unwirksam mache.
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