Die Chinesen haben die Japaner einer neuen Studie zufolge als Nation mit dem höchsten Fischkonsum entthront. Ähnlich dem "ökologischen Fußabdruck", der als Maßeinheit den persönlichen Energie- und Ressourcenverbrauch auflistet, entwarfen US-kanadische Forscher mit den sogenannten "SeafoodPrint" eine neue Berechnungsmethode für den Fischkonsum, wie die Wissenschaftler am Mittwoch mitteilten. Dieser "Abdruck" basiert auf den Ressourcen an Algen, die eine Fischart zum Überleben braucht.
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