Fast die Hälfte der Deutschen kauft oder verwendet mehrmals im Monat Nahrungsmittel, die einen Zusatznutzen für die Gesundheit versprechen. Jeder Vierte verwende sogar mindestens einmal wöchentlich solche funktionellen Lebensmittel, teilte am Mittwoch in Hamburg das Marktforschungsinstitut Ipsos unter Berufung auf eine eigene Studie mit. Die Wissenschaftler hatten rund tausend Menschen zwischen 16 und 64 Jahren zu Produkten wie cholesterinsenkender Margarine, Joghurt mit Bakterienkulturen oder Säften mit Vitaminzusatz befragt.
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