In Deutschland ist laut einem Fernsehbericht verdorbenes Rindfleisch offenbar illegal auf den Markt gelangt. Das Fleisch sei durch einen bislang nahezu unbekannten Keim verdorben worden, der mit herkömmlichen Lebensmitteluntersuchungen nicht nachzuweisen sei, berichtet laut Vorabveröffentlichung das SWR-Wissenschaftsmagazin "Odysso" am Donnerstagabend. Bei dem Keim handelt es sich demnach um Clostridium estertheticum. Wie viel Gammelfleisch auf den Markt gekommen sei, lasse sich derzeit noch nicht abschätzen.
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