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Beim echten amerikanischen Barbecue wird eigentlich weniger gegrillt sondern mehr geräuchert. Die bevorzugten Fleischsorten sind: große und muskulöse Stücke vom Rind oder Schwein und natürlich Spareribs und Rib-eye-Steaks. Stubb's Legendary Barbecue-Gewürze bekommst du hier: http://www.starbridge.de/assets/s2dmain.html?http://www.starbridge.de/500558943111d3d6f/index.html
amerikanisch heisst für mich: viiiiel gutes Rindfleisch, Riesen-Stücke. Schwein gehört für mich nicht zu einem amerikanischen Grillfest. Und für die Frauen gibt´s immer ein paar Putenfilets, auch wenn ich persönlich das nicht sooo toll fürs Grillen finde. Ist immer so trocken.
...aus Fleischbrühe,Tomatenpüree,Tomatenketchup,geriebener frischer Meerrettich,Knoblauchzehen,,Salz,Senfpulver,Chilipulver,Cayennepfeffer,Zucker,Worcestershiresauce
Wichtig,du musst die Sauce im Kühlschrank gut durchziehen lassen. Vor allem in den USA wird dazu im Freien gegrilltes Rindfleisch geschätzt.
