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Vielleicht haben Sie den falschen Begriff gesucht! Versuchen Sie es mit "Santoku"
oder mit"Japanische Messer"!
Japaner stellen sehr große Ansprüch an ihre Messer und Klingen. Trotzdem sind diese oftmals preiswerter als europäische Klingenware. Schau dir mal die folgende Seite an, dort kannst du ein wenig nachlesen oder auch direkt bestellen: http://www.scharfesjapan.de/index.htm. Aber aufgepasst: Gerade japanische Messer sind oft deutlich schärfer als wir das gewohnt sind!
Bei kochmesser24.de bekommst du so ziemlich alles an Messern, was man sich nur wünschen kann, insbesondere das Angebot an japanischen Messern ist groß. Ich habe da schon mehrfach Messer bestellt und war bisher immer sehr zufrieden, sie schneiden gut und sind auch optisch recht schön. Aber pass auf, die sind scharf wie die Hölle. ;)
Ich werde immer fündig bei www.asien-kochmesser.de. Die haben eine ziemlich große, gute Auswahl an japanischen Messern von unterscheidlichen Marken in unterschiedlichen Preisklassen. Bei Vorkasse-Zahlung gibts sogar unabhängig vom Bestellwert einen Rabatt von 3%. Die sind übrigens irre scharf. Jamie Oliver hat sich damit in einer Kochshow mal eine Fingerkuppe abgesäbelt. :D
