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Im Grunde genommen musst du bei Nussbaumholz nicht viel machen. Am besten einfach nur feucht abwischen und in regelmäßigen monatlichen Abständen mit Öl einreiben. Durch das Öl kommt dann die wunderschöne Maserung des Nussbaumholzes besonders gut zur Geltung und erhält dadurch einen Fleckenschutz.
Da es sich um eine alte Garnitur handelt, ist ihre Oberfläche vermutlich nach alter Tradition geölt oder gewachst und nicht lackiert. Das solltest Du auch weiterführen. Es gibt zum Beispiel von der Firma Schaftol spezielle Öle für unterschiedliche Holzarten.
